Rozvinutý v roce 1940, rýže Krispies tradičně sestával ze tří složek: máslo, marshmallows a cereálie Rice Krispies. Marshmallow Fluff, komerční značka marshmallow cr? Me, často nahrazuje marshmallows v typickém receptu Rice Krispies treats. Připravený z cukru, kukuřičného sirupu, sušeného vaječného bílku a vanilínu, extraktu z vanilkové boby, Marshmallow Fluff - a rýže Krispiesových léčiv vyrobených z náhrady marshmallow - mají vysoký obsah cukru a nízké výživné hodnoty. Užijte si je jen příležitostně a s přiměřeností.
Použijte máslo nebo margarín
Přestože původní recept na rýži Krispies ošetřoval recept na asi 3 polévkové lžíce másla - přibližně 1/4 šálku - aby se dosáhlo dostatečného počtu 12 porcí, můžete nahradit margarín, říká Kelloggova internetová stránka Rice Krispies. Vyberte margarín, který neobsahuje trans-tuky, ale vyvarujte se redukovaného kalorií nebo dietního margarínu, stejně jako roztíratelného margarínu. Pokud upřednostňujete máslo, vyberte šlehané nebo lehké máslo přes běžné máslo pro méně kalorií a méně tuku na porci.
Rozmícháme v Fluff
V typickém receptu na rýži Krispies si můžete nahradit celonárodní džbánku Marshmallow Fluff o objemu 7,5 unce za balíček pravidelných marshmallows o hmotnosti 10 jednotek - přibližně 40 marshmallowů - nebo 4 šálky miniaturních marshmallows. Chcete-li vyrobit lepivou směs, která drží obiloviny Rice Krispies společně v lahůdkách, budete muset ohřát Marshmallow Fluff roztaveným máslem nebo margarínem na varnou desku nebo v mikrovlnné troubě. Míchat směs a pravidelně ji zkontrolovat, abyste se ujistili, že ho nespálí.
Přidejte rýži Krispies
Plánujte používání přibližně 5 až 6 šálků obilovin Rice Krispies pro každou nádobu z Marshmallow Fluff, aby se vyrobilo 24 čtverečních lahůdek o šířce asi 2 palce. Pokud nemůžete nalézt obiloviny Rice Krispies nebo pokud chcete zvýšit výživovou hodnotu ošetřených potravin, použijte stejné množství jiného typu nafouknutých obilovin, jako je například nafoukaná hnědá rýže, která obsahuje více vlákniny na porci. Směs může být lepkavá: použijte špachtle nebo lžíci, která je lehce pokrytá sprejem na vaření na nehty, aby byly ingredience důkladně spojeny.
Tvar, chlazení a řezání
Použijte voskový papír, širokou, studenou lžičku nebo špachtličku potaženou neprůstřelným nástřikem, aby se směs Rice Krispies formovala do pečícího nádobí lemovaného pergamenem nebo voskovým papírem nebo postříkané sprejem. Když směs ztuhne, nakrájejte je nožem, řezačem pizzy nebo řezačkou. Rice Krispies zachází s čerstvým jídlem v pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě po dobu dvou dnů. Pokud máte navíc, zmrazte je po dobu až šesti týdnů, přičemž vrstvy ošetření oddělíte listy voskového papíru. Po vyjmutí ošetření z mrazničky nechte je 15 minut před pokojem vychladnout na pokojovou teplotu.
