Při zapojení jako faktoru hypertenze přispívá příliš mnoho sodíku ve vaší stravě ke zbytečným zdravotním rizikům. Zatímco vylučování sodíku z vaší stravy není ani zdravé ani doporučené, snižování příjmu sodíku zajišťuje, že dostanete dostatek této potřebné živiny, aniž byste ohrozili vaše zdraví. V kontextu zdravé výživy se 400 mg sodíku obvykle netýká. Pokud jde o hodnocení zdravotní nezávadnosti určité potraviny, může však být toto množství trochu na vysoké straně.
Doporučení
Denní hodnota sodíku činí 2 400 mg na základě stravy s obsahem 2 000 kalorií, podle Mayo Clinic. Lékařský ústav doporučuje maximální denní dávku 2 300 mg, aby se zabránilo negativním účinkům na zdraví. Aby bylo možné považovat za vysoký zdroj určité živiny, musí potravina poskytnout 20% nebo více denní hodnoty. Potravina klasifikovaná jako vysoký zdroj sodíku pak poskytne 480 mg sodíku nebo více. Současně by jediný zdroj potravy, který poskytuje 400 mg sodíku, nemusel být pro vás správnou volbou - v závislosti na vaší stravě jako celku - jestliže jste byl lékařem informován o omezení sodíku.
Pokyny specifické pro zdraví
Pokyny týkající se stravování pro Američany 2010 poukazují na to, že zatímco většina lidí má prospěch z konzumace méně než doporučené denní hodnoty sodíku, snížený příjem je zvláště přínosný pro určité osoby, včetně afroameričanů, lidí starších 50 let a diabetiků, chronické onemocnění ledvin a hypertenze. U těchto skupin je doporučený horní příjem 1,500 mg denně. Přestože 400 mg je určitě v mezích zdravého denního příjmu, jediná dávka jídla, která poskytuje toto množství sodíku, balení více než 26 procent z doporučené množství pro ohrožené osoby.
Trendy
Zatímco směrnice o stravování pro Američany 2010 tvrdí, že 2 300 mg a 1 500 mg sodíku jsou zdravé maximální dávky založené na jednotlivých faktorech, American Heart Association doporučuje maximálně 1 500 mg v rámci stravy jako součást zdravé stravy. To je ekvivalent obsahu sodíku ve 2/3 lžičky. sůl. Pro srovnání, 1 polévková lžička. soli poskytuje zhruba 2 300 mg sodíku.
Úvahy
Sodík hraje důležitou roli ve zdravé funkci těla, přispívá k nervovému zdraví, správné rovnováze tekutin a svalové kontrakce a relaxaci, podle Mayo Clinic. Není však obtížné užít dostatek sodíku, aby splňoval základní potřeby vašeho těla. Za optimálních podmínek uvádí USDA, že 180 mg denně je dostačující k náhradě ztraceného sodíku, ačkoli dieta se sníženým příjmem sodíku nemusí poskytovat dostatečné množství jiných živin. Pokud máte strach ze sodíku ve vaší stravě, poraďte se s lékařem nebo registrovaným dietetikem, zvláště pokud máte zvýšené riziko vzniku vysokého krevního tlaku.
