Většina lidí s cukrovkou se vyvaruje zatížení těžkého cukru tradiční sody. Zatímco někteří vyloučí sódu, jiní se rozhodnou pro možnosti stravování, které obsahují nežádoucí výživné látky, jako je aspartam, acesulfam-K, neotam, sacharin nebo sukralosa. Vzhledem k tomu, že tyto sladidla obvykle nemají žádné kalorie, byly kdysi věřil, že nemají žádný vliv na hladinu glukózy v krvi nebo inzulínu. Omezený výzkum zkoumal představu, že dieta soda může mít vliv na produkci a účinnost inzulínu - hormonu, který pomáhá snížit hladinu glukózy v krvi. Další výzkum je však potřebný k prozkoumání těchto teorií. Každý, kdo plánuje pravidelně konzumovat dietní sody, by měl mluvit se svým týmem pro diabetickou péči, aby se dozvěděl o možném dopadu těchto nápojů na kontrolu glykémie.
Stimulace receptorů sladké chuti
Prozkoumat vliv konzumace sódy na dietě na hladinu inzulínu ukázali vědci ve studii z prosince 2009 v publikaci "Diabetes Care" účastníkům tekutou glukózu a dietní sódu nebo sýrovou vodu, které často testovaly hladinu glukózy a hormonů po dobu tří hodin. Zatímco hladina glukózy a inzulínu se mezi oběma skupinami významně nelišila, ti, kteří konzumovali dietní sódu, měli významně vyšší hladiny glukagonu podobného peptidu-1 (GLP-1). GLP-1 je hormon, který pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi prostřednictvím různých mechanismů - a jedna z jeho rolí je stimulovat produkci inzulínu. Výzkumníci předpokládali, že změny hladin GLP-1 byly způsobeny stimulací receptorů sladké chuti. Jinými slovy, lidské orgány uznaly, že konzumovaný nápoj byl sladký. Vzhledem k tomu, že studie byla malá a byla provedena u zdravých lidí bez cukrovky, je třeba dalšího výzkumu pro pochopení dopadu na jedince s diabetem.
Oslabení přirozené reakce na cukr
Dietní soda obsahuje neobohacené umělé sladidla. Na rozdíl od svých přírodních protějšků tyto sladidla obsahují málo nebo žádné kalorie. Vzhledem k jejich výskytu v potravinách pokračuje výzkum ve své účinnosti a dopadu na zdraví. Revizní článek z září 2013 publikovaný v publikaci "Trendy v endokrinologii a metabolismu" dospěl k závěru, že nenulové sladidla nezvyšují hladinu inzulínu nebo GLP-1, když jsou konzumovány samostatně nebo jsou dodávány přímo do žaludku. Navíc, při konzumaci cukru nebo jiných sacharidů, umělé sladidla nezpůsobily více než očekávané množství inzulínu. Autoři však vyjádřili obavu, že častá konzumace těchto ultra sladkých nápojů by mohla nakonec zmást tělo, potlačit jeho reakce na kontrolu chuti k jídlu a inzulín, které reagují na cukr a jiné přírodně slazené potraviny. Je zapotřebí kvalitnějšího výzkumu, aby bylo možné lépe porozumět účinkům dietních sodíků na produkci hormonů, chemii mozku a kontrolu chuti k jídlu.
Změna bakterií střev
Způsob, jakým tělo zpracovává konzumované potraviny, je ovlivněno bakteriemi nebo mikroby v střevním traktu. V červenci 2012, publikované v publikaci "Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care", vědci zjistili, že pokračující konzumace nenulových náhradních sladidel, které se vyskytují ve stravě, může způsobit intoleranci glukózy nebo zhoršení hladiny cukru v krvi tím, . Přesný mechanismus není jasný, ale jedna teorie spočívá v tom, že modifikace bakterií střev by mohla vést ke vzniku zánětu, který by podpořil rezistenci na inzulín - narušení působení inzulínu v těle, které může zhoršit kontrolu hladiny cukru v krvi. Další výzkum je zapotřebí, jak diety soda ovlivňují střevní bakterie u lidí s diabetem, protože většina dostupných výzkumů byla provedena u zdravých jedinců nebo hlodavců.
Výzkumné výzvy
Zatímco většina výzkumu dospívá k závěru, že dietní sódy neovlivňují produkci inzulínu, zůstávají otázky ohledně toho, jak tyto sladidla mohou nepřímo ovlivnit produkci inzulínu nebo působení ovlivněním střevních bakterií, chuťových receptorů a chemické reakce organismu na intenzivně sladké potraviny bez kalorií. Jedna z výzev, s nimiž se výzkumníci potýkají, je, že sladidla používaná v nejoblíbenějších dietních sódách se postupně vyvíjejí. Vzhledem k tomu, že každé umělé sladidlo má jiný chemický make-up, je těžké porovnat výsledky a prokázat platnost výzkumu. Postavení Americké asociace diabetiky, jak je shrnulo v srpnu 2012 "Diabetes Care", je však, že pečlivé a omezené užívání umělých sladidel by mohlo být účinnou metodou, jak se vyhnout příjmu cukru. Více výzkumu o těchto sladidel se blíží, proto diskutujte o dietě sódy a umělých sladicích s lékařem a dietetikem.
