Zatímco se vám to může zdát nové, vnímavé jídlo je ve skutečnosti starodávnou praxí, která se stává čím dál větším množstvím bzučení. Možná jste slyšeli o ohleduplnosti ve vztahu k meditaci a ve skutečnosti platí některé z těchto teorií. Když jsem začal opravovat svůj vztah k jídlu, jedna z nejužitečnějších konceptů, které jsem objevila, byla pozorná konzumace.
Před patnácti lety měla moje cesta, abych přestala jíst emocionálně, procházet cestami s nápadem, který má fascinující historii. Díky kořenům v zenových filozofických a jiných formách buddhismu se uvědomělá konzumace jedná s úmyslem tím, že se zaměřuje na každou chvíli vaší stravy a na její účinky na vaše tělo. Když jíte důkladně, jedíte s úmyslem pečovat o sebe. Zatímco cílem je zlepšit váš vztah k jídlu, mnozí z nich stále chtějí vědět: Mohu takto zhubnout?
Co výzkum říká o ohleduplném stravování?
V roce 2011 Harvard Health Beat zjistil, že užitkové stravování může pomáhat při hubnutí, protože jestliže budete jíst pomaleji, dáte mozku správné množství času k registraci plnosti (to trvá přibližně 20 minut). Mezitím Jean Kristeller, profesor psychologie na Indiánské státní univerzitě, v článku o Berkleyově větším vědeckém centru předpovídá, že tento způsob stravování usnadňuje lidem, aby kognitivně zpracovali svou touhu po jídle, než aby se cítili oběťmi emočního centra které často pohání jídlo. Podle její teorie se kromě pomalého a zamyšleného jídla musí také vypořádat s emocemi, které způsobují přejídání, namísto toho, abyste je tlačili do zadních míst své mysli.
Nicméně ne všichni odborníci souhlasí. Někteří vědci tvrdí, že je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se zjistilo, zda užitková jídla vede ke ztrátě hmotnosti. Například v roce 2014 Charles Emmery, profesor psychologie na státní univerzitě v Ohiu, řekl: "Naše recenze výzkumu ukazuje, že máme ještě dlouhou cestu, abychom mohli poskytnout přesvědčivé důkazy o výhodách vnímavosti při hubnutí a zejména , jak to může fungovat. "
Ačkoli je zapotřebí dalšího výzkumu pro rozsáhlou dohodu v rámci vědecké komunity, v publikaci Obesity Reviews, který hodnotí 21 příspěvků týkajících se tématu intervencí na základě duševního porozumění v oblasti stravovacích návyků souvisejících s obezitou, dospěl k závěru, že je efektivní při změně tohoto chování, konkrétně nadměrné stravování, emoční jídlo a vnější stravování.
Pak existuje koncept "intuitívního jídla", který zahrnuje pozorné jídlo, ale širší filozofii. Intuitivní jídlo zahrnuje tři hlavní faktory: jíst, protože jste fyzicky hladní, ne proto, že vaše emoce způsobují, abyste jedli; poslouchejte své tělo, abyste mohli posoudit, kdy máte hlad a kdy jste plní; a dát si bezvýhradné povolení k jídlu. Klíčem je neomezovat načasování, množství a typ stravy konzumované podle některých externích standardů.
Výzkumná studie ve Journal of Counseling Psychology na intuitivní stravě zkoumala 391 žen ve věku 17 až 61 let. Studie naznačuje, že naslouchání tělních signálů při určování co, kdy a kolik jíst je spojeno s nižší tělesnou hmotností.
Jak cvičit pozorné stravování
Tipy pro duševní stravování. Fotografický kredit: petite_lili / Adobe Stock Ukazuje se, že často nejsme fyzicky hladní, ale spíše jsme emocionálně hladováni za něco, co se v našich životech nesplňuje. První otázkou, kterou si můžete položit, je: Na co mám opravdu hlad? Následujte to s těmito otázkami, které se mají dostat do srdce vašich hladujících bolestí.
Existuje někdo, kdo mě chtěl přejíst? Tím, že identifikujete tuto osobu, okrážíte emocí její moci dříve, než ji způsobí přejídání.
Co je to, že jedu? Pokud jedete vysoce zpracované potraviny, můžete se cítit nespokojen a mít nízké hladiny energie. Zahrnutí více rostlinných potravin do vaší stravy vám pravděpodobně poskytne energii, kterou potřebujete, abyste se cítili plní a spokojeni.
Proč se teď cítím jako jíst? Je to proto, že jste fyzicky hladová nebo je to proto, že chcete otupit emoce? Více často než ne, emoce je viníkem.
Kolik je na talíři? Zkoumáním množství jídla na talíři vám pomůže pochopit, zda jíte emocionálně nebo ne.
Poté, co položíte takovéto přemýšlivé otázky týkající se vašeho vztahu k jídlu a zkoumáte emoce nevědomě, jste připraveni aplikovat základní fyzické techniky vnímavého jídla. Začněte postupně, abyste nebyli ohromeni. Vyberte si některé z následujících strategií, které se vám cítí pohodlné, a aplikujte je na jedno jídlo denně nebo na několik jídel týdně místo toho, abyste je snažili udělat vše pro každé jídlo.
1. Udělejte si čas na jídlo. Nastavte časovač na 20 až 30 minut a krok do jídla, abyste použili celou částku. Jakmile máte pocit, že to pomalu jíte, vypusťte elektroniku - poskytují při jídle zbytečné rozptýlení (viz níže). Další metodou je začít jíst jídla pomocí hrnků jako nádobí. To doslova zpomaluje proces, pokud nejste zvyklí na jejich použití a pomůže vám unést menší kousnutí. Nebo použijte svou nondominantní ruku; pokud máte pravou ruku, zkuste držet vidličku v levé ruce při jídle. Je to mnohem složitější, než si myslíte!
2. Vyhněte se stimulaci. Vypněte televizor a odložte mobilní telefon. Jezte v naprosté tichosti zaměřené na úkol - požívejte si jídlo.
3. Vezměte malé kousnutí. Před polykáním žvýkat potravu 10 až 15 krát.
4. Přemýšlejte o tom, odkud pochází vaše jídlo. Vietnamský budhistický mnich Thich Nhat Hanh řekl: "Někteří z nás při pohledu na kus mrkve vidí celý vesmír, vidí slunce v něm, vidí zemi v něm." Vezměte například jablko . Začalo to ze semena a mělo tendenci, dokud se nedostane na trh. Věnujte čas tomu, abyste si to uvědomili, pomáhá zpomalit proces stravování a zaujmout tvojí kreativitu.
Zatímco porota může být stále na tom, zda uvědomění či nevědomí způsobuje rozhodující úbytek hmotnosti, praktikující tyto techniky naprosto přispějí ke zdravějšímu vztahu k jídlu a zdravějšímu vám.
