Možná to bylo náhodně objeveno, ale lidé jíst jogurt od 6.000 B.C., podle Dairy Farmers of Canada. V obchodě s potravinami je dnes k dispozici široká škála různých druhů jogurtů a značek, od nízkotučných až po netrpělé až řecké jogurty s přidaným vláknem. Activia, vyrobená společností Dannon, je podobná pravidelnému jogurtu, ale obsahuje exkluzivní kmen bakterií, které nebyly nalezeny v žádném jiném jogurtu.
Co je v pravidelném jogurtu?
Pravidelné jogurt je směs mléka - celá, nízkotučná nebo odtučněná - a krém, který byl fermentován bakteriemi produkujícími kyselinu mléčnou, jako je např. Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus. Mohou být také přidány další kmeny bakterií, jako je acidophilus. Pravidelné jogurt je k dispozici prostý nebo slazený a s přidanými přísadami, jako je ovoce nebo vanilková příchuť. Odrůdy jogurtu zahrnují nízkotučné a beztučné.
Co je v Activia?
Activia obsahuje mnoho stejných ingrediencí, které se vyskytují v pravidelném jogurtu, jako je mléko, bakterie produkující kyselinu mléčnou, včetně bakterií Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus, sladidla, ovoce nebo příchutě a další přísady. Je k dispozici v pravidelných nebo lehkých, řeckých pravidelných nebo lehkých, s přídavkem vlákniny nebo jako nápoj. Activia také obsahuje Bifidobacterium lactis DN-173 010, také známý jako Bifidus Regularis, což jsou bakterie nacházející se pouze v produktech Activia.
Co je tak skvělé o Bifidus Regularis?
Bifidus regularis je probiotikum specificky přidané do jogurtu Dannon k podpoře trávicího zdraví. Studie z roku 2009 publikovaná v časopise British Journal of Nutrition ukázala, že denní konzumace jogurtu s Bifidobacterium lactis DN-173 010 zlepšila pohodu a zažívací potíže u žen s malými problémy s trávením. Studie z roku 2011 publikovaná v "Pediatrii" zjistila, že děti trpící zácpou, kterým byl podán jogurt obsahující exkluzivní bakteriální kmen, vedly ke zvýšení produkce stolice. Ovšem kontrolní skupina také zaznamenala nárůst a vědci dospěli k závěru, že před vypracováním doporučení bylo třeba více studií. Je důležité poznamenat, že obě studie byly podpořeny grantem od společnosti Dannon, mateřské společnosti tvůrců společnosti Activia.
Výhody celého jogurtu
Jogurt, ať už pravidelný nebo Activia, nabízí řadu přínosů pro zdraví. Jogurt je dobrý zdroj vápníku a vitamínu D, stejně jako bílkoviny a draslíku. Navíc bakterie, které fermentují mléko, známé jako probiotika, pomáhají podporovat střeva a imunitní zdraví repopulováním přátelských bakterií nacházejících se ve vašem hrubém střevě. Tyto bakterie také pomáhají rozkládat laktózu v mléku, což z něj činí více stravitelný mléčný výrobek, což je zvláště prospěšné těm, kteří trpí nesnášenlivostí laktózy.
