Milovaní vysokoškoláky a hladujícími umělci po celém světě, ramenové nudle jsou levné a pohodlné jídlo. Nicméně nezdravé složky a nedostatek živin z něj dělají nezdravou volbu pro více než příležitostnou laskavost. Cena, kterou zaplatíte později s ohledem na vaše zdraví, je špatná kompromis za nízké náklady na denní misku ramenu.
Nudle ramen
Balíček ramenských nudlí obvykle obsahuje blok předpečených nudlí a balíček koření. U většiny značek je jediný balíček o hmotnosti 85 g skutečně považován za dvě porce, ačkoli celý obal je často spotřebován v plném rozsahu jako jedno jídlo. Balíček ramenských nudlí obvykle stojí pod 1 dolar za porci a trvá méně než pět minut, než se připraví.
Tlustý
Obsah tuku ramenských nudlí je vysoký, protože nudle jsou smaženy během výrobního procesu. Jeden balíček ramen obsahuje 13,3 g tuku, včetně 6,4 g nasyceného tuku. Nasycený tuk ve stravě zvyšuje hladinu cholesterolu a přispívá ke vzniku kardiovaskulárních onemocnění. American Heart Association doporučuje omezit nasycený tuk na 7 procent z celkového počtu denních kalorií a celkového tuku na 25 až 35 procent denního příjmu kalorií. Pro 2 000 kalorickou dietu to znamená omezení celkového tuku na 55 až 78 g za den a udržování nasycených tuků pod 15,5 g denně.
Sůl
Jeden balíček ramenských nudlí obsahuje 1,731 g sodíku, více než polovinu denního doporučeného příjmu pro zdravé dospělé osoby s nízkým rizikem vysokého krevního tlaku nebo hypertenze a více než 100 procent celkového denního doporučení pro osoby s vysokým rizikem skupiny. Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí zahrnují vysoce rizikové skupiny všechny osoby s diagnózou hypertenze, osoby starší 40 let a Afroameričané. Lidé, kteří jsou předhypertenzí, s krevním tlakem mírně pod limitem hypertenze a ti s rodinnými příslušníky, kteří mají vysoký krevní tlak, by také měli omezit příjem sodíku. Vysoký krevní tlak může vést k srdečním onemocněním, mrtvici a selhání ledvin.
Živiny
Pokud špatné věci v rameni nejsou dostatečným důvodem k tomu, aby se nestaly součástí vaší denní stravy, jsou tyto nudle také nízké v živinách, které byste jinak získali při konzumaci zdravějších potravin. Zatímco ramen obsahuje několik stopových minerálů a vitamínů, jako je riboflavin a selén, tyto živiny lze nalézt ve vyšších množstvích v mnoha dalších potravinách. Místo toho zvolte polévku s nízkým obsahem soli, která obsahuje zeleninu a kus ovoce nebo sklenici šťávy na boku.
Zdravější možnosti
Chcete-li snížit kalorie a sodík, můžete jíst jen půl balíčku ramene. Lepší možností není přidat přidávání koření a naplnění vývaru a nudlí s vařenou zeleninou a chudým proteinem, například kuřecím masem.
