Lilie podložka plovoucí na hladině jezera skrývá kořen bohatý na výživu pod ním. Kořen lotosu je připojen ke spodní straně lilie pad a roste až 4 stopy. Má strukturu brambor a chuť kokosového ořechu. Časté v asijských vaření dává křupavost podobnou bambusovému výhonku, s chutí, které se dobře spojuje s papáji, mangem a dalšími tropickými přísadami. Výživová hodnota zahrnuje makronutrienty, vitamíny a minerály prospěšné pro zdraví.
Vitamín C
Vaše tělo používá vitamín C k opravě a tvorbě kůže, krevních cév a orgánových tkání. Vitamin C poskytuje podporu imunitnímu systému. Podávaní kořene lotosu o objemu 3,5 jednotek poskytuje 44 miligramů vitaminu C, což je více než 50 procent 65 miligramů doporučených úřadem doplňků stravy. Vitamin C je důležitý pro produkci kolagenu a některých neurotransmiterů a může pomoci odradit některé chronické nemoci, podle ODS ...
Vlákno
Vláknina ve vaší stravě pochází z rostlinných potravin a pomáhá vám trávicí systém normálně fungovat a pomáhá vám vyhnout se zácpě, a to tím, že poskytuje hromadě v stolici, což pomáhá při pravidelné eliminaci. Po jídle naplní váš žaludek a sýtá vaši chuť k jídlu. Podávaní kořene lotosu o objemu 3,5 unce poskytuje 4,9 gramu vlákniny nebo asi 20 procent doporučené denní hodnoty 25 gramů.
Minerály
Kořen Lotus je dobrým zdrojem několika minerálů, které vaše tělo potřebuje pro normální funkci. Jeden 3,5-unce porce obsahuje 45 miligramů vápníku, potřebné pro silné kosti a zuby a pro mnoho základních biochemických reakcí ve vašich buňkách. Obsahuje také 100 miligramů fosforu, další důležitou složku kostí a zubů, spolu s více než 500 miligramy draslíku, které jsou potřebné pro správnou funkci ledvin. Kořen Lotus je přirozeně nízký obsah sodíku, pouze asi 40 miligramů na porci. Ačkoli je potřeba podporovat život, příliš mnoho sodíku může zvýšit vaše riziko vysokého krevního tlaku a dalších zdravotních problémů.
Kalorie
Obsah kalorií v potravinách přímo souvisí s přírůstkem tělesné hmotnosti a zahrnující nízkokalorické potraviny ve vaší stravě zlepšuje normální regulaci hmotnosti. Podávání dávky 3,5 litru kořene lotosu poskytuje pouze 42 kalorií nebo 2 procenty standardní stravy o hmotnosti 2 000 kalorií, což je dobrá volba, pokud dodržujete plán snižování hmotnosti nebo se snažíte udržet vaši současnou zdravou váhu.
