Vzhledem k tomu, že brambor je nejčastěji spojován s pečením, vařením nebo pražením na přílohách, mohlo by se stát, že jste ji nenastali. Ale bramborový džus je bohatý na živiny. Zatímco chuť bramborového džusu sama o sobě je neuspokojivá - příliš rostlinná a škrobovitá s malou přirozenou sladkostí - její mírná chuť znamená, že může být smíchána s jinými ovocnými a zeleninovými šťávami bez ovlivnění chuti. Na výrobu 1/2-šálku čerstvé bramborové šťávy je třeba 2 šálky nakrájených, odlupovaných, surových brambor.
Základní draslík
Fotografický kredit: Digital Vision./Photodisc/Getty Images Elektrolyt a esenciální minerální draslík pomáhá udržovat elektrickou aktivitu ve vašem srdci. Pomáhá také při produkci bílkovin a svalů a reguluje acidobazickou rovnováhu v buňkách vašeho těla. Draslík také pomáhá udržovat zdravý růst těla a pomáhá rozkladům a užívání sacharidů. 1/2-šálek bramborové šťávy obsahuje 1,263 miligramů draslíku, což je téměř 27 procent denního doporučeného dietního příjmu pro všechny dospělé.
Vitamín C, který posiluje imunitu
Fotografický kredit: Howard Shooter / Dorling Kindersley RF / Getty Images Vitamin C pomáhá produkovat kolagen, který se používá k tvorbě šlach, vazů, krevních cév a kůže. Následně pomáhá udržovat chrupavku. Vitamin C je také důležitý pro produkci jizvy, podporující hojení ran. Jako přirozený antioxidant pomáhá tělu chránit před volnými radikály a toxiny životního prostředí, jako je smog a záření, což může vést k předčasnému stárnutí a zvyšuje riziko srdečních onemocnění a rakoviny. 1/2 šálku bramborové šťávy obsahuje jen více než 59 miligramů vitaminu C. Jedná se o více než 50 procent stravitelného referenčního příjmu pro všechny dospělé, s výjimkou kojících žen, pro které poskytuje pouze 49 procent DRI.
Thiamin pro energii
Člen skupiny vitaminů B, thiamin - vitamín B-1, pomáhá udržovat zdravou pokožku, oči a zuby. Poskytuje také podporu nervového systému a pomáhá tělu rozkládat sacharidy na použitelnou energii. 1/2 šálku bramborové šťávy obsahuje 0,24 miligramů thiaminu. To poskytuje 20 procent doporučeného dietního příspěvku pro dospělé muže, téměř 22 procent pro dospělé ženy a 17 procent pro ženy, které jsou těhotné nebo kojící.
Přírodní niacin
Foto kredit: Siri Stafford / Digital Vision / Getty Images Také člen skupiny vitamínů B, niacin, také známý jako vitamin B-3, poskytuje podporu nervové soustavě, pomáhá při rozpadu a užívání sacharidů a udržuje zdravou kůži, zuby a oči. Niacin je také známý tím, že pomáhá zlepšit oběh a pomáhá vytvářet řadu pohlavních a stresových hormonů ve vašem těle. S pouze 3 miligramy niacínu na 1/2-šálku porce dává bramborový džus téměř 20 procent doporučeného dietního příspěvku pro dospělé muže, 22,5 procent pro dospělé ženy, 17,6 procent pro těhotné ženy a 18,6 procent pro kojící ženy.
