Ve snaze být zdravější a zhubnout, mnoho dieters se snaží omezit příjem tuků. I když to může být výhodné, potřebujete trochu tuku ve své stravě. Kokosový olej a ghee jsou oba zdroje tuku, které se tradičně nemusí považovat za zdravé, ale mohou jim nabídnout některé výhody.
Kalorická bitva
Jako druhy tuku jsou kokosový olej a ghee kalorie husté: Tuk má 9 kalorií na gram. Lžíce ghee obsahuje asi 112 kalorií a 12,7 gramů tuku, z nichž je 7,9 gramů nasycených. Lžíce kokosového oleje má 117 kalorií a 13,6 gramů tuku, 11,8 z nich je nasycených. Zatímco to dává ghee nepatrný okraj, nestačí, abyste podstatně změnili vaši stravu jako celek.
Specifické výhody kokosového oleje
Tuky v kokosovém oleji jsou především nasycené tuky, ale jsou to jiné druhy, označované jako triglyceridy středního řetězce. Mohou zvýšit hladinu dobrého cholesterolu a nejsou tráveny stejným způsobem jako jiné tuky, což znamená, že jsou dobrým zdrojem energie. Kromě toho kokosový olej má vysoký bod kouře, což je užitečné při vaření na vysokém ohni.
Specifické přínosy společnosti Ghee
Jedním z největších výhod ghee je jeho nutriční profil. Je bohatý na vitamíny A a E a nasycené tuky ghee se snadněji rozpadají než nasycené tuky v mase, uvádí dieta Sanjana Shenoyová. Jedna dávka ghee obsahuje 1 418 mezinárodních jednotek vitaminu A a 1,3 miligramu vitaminu E, nebo 28 procent a 7 procent z vašeho doporučeného denního příjmu. Stejně jako kokosový olej má ghee vysoký bod kouře, takže se nejlépe používá k vaření.
Vypnuto
Přes některé malé rozdíly jsou kokosový olej a ghee poměrně podobné, zejména pokud jde o obsah tuku a kalorií, i když je ghee mírně nižší. Mohou mít potenciální přínos pro zdraví, ale nebyly dostatečně studovány, aby vyžadovaly žádné silné doporučení ohledně konzumace více z nich. Obecným konsensem je omezit příjem nasycených tuků, takže kokosový olej a ghee by měly být konzumovány s omezeným přístupem.
