Chlorid sodný, známý také jako sůl, pomáhá udržovat správnou rovnováhu tekutin v těle. Používá se také k uchování jídla. Sodíková sůl je podle Úřadu USA pro potraviny a léčiva nejrelevantnější pro vaše zdraví. Zatímco potřebujete značné množství sodíku denně - až 1500 miligramů - abyste byli zdraví, jíst více než 2 300 miligramů - asi lžičku stolní soli - může být škodlivé.
Zvyšuje Váš krevní tlak
Krevní tlak je měření síly krve tlačící proti stěnám tepny, protože srdce pumpuje krev. Dieta s vysokým obsahem soli může zvýšit váš krevní tlak, protože sůl obsahuje nadbytečné tekutiny ve vašem těle a vytváří další zátěž pro vaše srdce. Pokud se váš krevní tlak zvětšuje a zůstává po dlouhou dobu vysoký, tkáň, která tvoří stěny vašich tepen, se protáhne za normální hranici a vytváří tak problémy, jako je zvýšené riziko vzniku krevních sraženin, cévnatá jizvení, cévní slabiny a zvýšené pracovní zatížení Váš oběhový systém.
Ztrácíte riziko vzniku obličkových kamenů
Obličky mohou vznikat, když se látky, jako je fosfor, vápník a šťavelan, v moči stanou příliš koncentrovanými. Když konzumujete dietu s vysokým obsahem soli, sodík přítomný ve slanině způsobuje, že vaše ledviny vylučují více vápníku v moči. Extra vápník ve Vaší moči se spojuje s fosforem a šťavelanem a tvoří kameny fosforečnanu vápenatého a oxalátu vápenatého. Riziko vzniku ledvinových kamenů se zvyšuje se zvyšující se denní spotřebou soli. Příznaky ledvinových kamenů zahrnují krev v moči, zablokování moči a intenzivní bolest na zádech nebo na boku.
Zvyšuje riziko osteoporózy
Abyste kompenzovali ztrátu vápníku v moči kvůli vysokému příjmu soli, vaše tělo může vylučovat vápník z vašich kostí, což vede k vyšší míře ztráty kostní minerály. To zvyšuje riziko osteoporózy, což je onemocnění, které oslabí vaše kosti až do okamžiku, kdy se snadno rozpadají. Ačkoli někdo může vyvinout onemocnění, je nejčastější u starších žen. Také osteoporóza je tiché onemocnění, protože ztráta kostní hmoty nastává bez jakýchkoli zjevných příznaků. Možná si neuvědomíte, že máte onemocnění, dokud náhlé pády nebo napětí nenaruší vaše kosti.
Zvyšuje riziko mrtvice
Mrtvice se objeví, když krevní céva, která transportuje živiny a kyslík do mozku, je zablokována sraženinou. V důsledku toho část vaší mozky nemůže dostat kyslík a krev, kterou vyžaduje, a její buňky umírají. Zvýšený krevní tlak způsobený požitím příliš velkého množství soli může zvýšit riziko mrtvice. Vysoký krevní tlak může zničit tepny v celém těle. Slabé tepny v mozku vás vystavují zvýšenému riziku cévní mozkové příhody.
