Přetížení pečeně při vysokých teplotách po delší dobu způsobí suchou, tvrdou a trvanlivou pečeně. Jako pražená omáčka je obecně suchý střih masa, začněte s vařením bez dostatečné kapaliny na příliš dlouhou dobu, a tak můžete opustit téměř nepoživatelný kus masa. Přemýšlejte rychle a pomocí některých šťáv z pánve můžete oživit vaše sušené pečeně na něco více prezentovatelné za pouhých pár minut.
Krok 1
Vyjměte pečenou z pánve a umístěte ji na desku. Pečlivě nakrájejte maso co nejtenčí.
Krok 2
Usaďte plátky masa podél dna nádoby.
Krok 3
Přeneste pečené pánve do kapky a přidejte 2 šálky kuřecího, hovězího nebo zeleninového materiálu.
Krok 4
Přiveďte směs k varu a vyjměte ji z tepla.
Krok 5
Nalijte odkapávání a zasypávejte tenké plátky pekáčů.
Krok 6
Pokryjte nádobu fólií a vložte ji do pece vyhřívané na 250 až 300 stupňů Fahrenheita po dobu 5 až 10 minut.
Krok 7
Ochutnejte maso, aby bylo zajištěno, že je šťavnatější a nežádoucí; v opačném případě nechte maso sedět v džusu ještě několik minut.
Věci, které budete potřebovat
- Řezací deska
- Pan kapání
- Rendlík
- Skladem
- Fólie
