Mandle v jakékoli formě jsou výživné, chutné a praktické. Kromě toho, že je dobrým zdrojem bílkovin a vláken, je 1 oz. podávání - asi 23 mandlí - poskytuje 35 procent denní potřeby vitaminu E, 20 procent denní potřeby hořčíku a další minerály včetně fosforu, vápníku, železa a folátu. Skladování může být problém, nicméně, protože mandle jsou vysoce kazí kvůli jejich nenasycené tuku obsah, dieta Leslie Beck vysvětluje na její internetové stránce. Obecně platí, že pokud jde o skladování mandlí, myslím, že jsou chladné, suché a vzduchotěsné.
Krok 1
Balení mandlí ve vakuově uzavřených nebo vzduchotěsných obalech, jako jsou plastové nádoby na potraviny, plastové pytle pro uchovávání potravin nebo váčky s vakuovým těsněním. Ochrana mandlí před vystavením vzduchu je důležitá nejen proto, aby se orechy staly hlučné, ale také aby se zabránilo tomu, že mandle pohlcují pachy z atmosféry nebo jiných potravin.
Krok 2
Uchovávejte mandle v tmavém, chladném prostředí při nízkých úrovních vlhkosti, například v chladničce. Mandle drží dobře až na dva roky, pokud je uložíte při teplotě nižší než 40 stupňů F a relativní vlhkosti nižší než 65 procent, podle Almond rady Kalifornie.
Krok 3
Prodlužte dobu uchování do přibližně čtyř let mražením mandlí. Použijte vzduchotěsné plastové mrazničky nebo vákuové vaky spíše než plastové nádoby, abyste snížili možnost vytváření ledových krystalů a popáleniny mrazem.
