Arancini nebo smažené rýžové kuličky jsou malé, kulaté kuličky sýra pokryté vařenou rýží a pak hluboce smažené. Sýr Ricotta se někdy používá k plnění, stejně jako parmazán a reggiano. Jedna forma arancini umisťuje maso do středu sýrové náplně. Jejich kulatý tvar a zlatá barva jim dodávají své jméno, což znamená "malé pomeranče". Italské rýžové kuličky mohou být předem připravené a zmrazené nebo zakoupené předvařené a zmrazené. Není to těžké znovu ohřát rýžové kuličky a nemusíte přidávat tuky, když je znovu smažíte, abyste je získali.
Krok 1
Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita.
Krok 2
Nastříkejte plech s peřícím nástřikem.
Krok 3
Umístěte rýžovou kouli na olejový plech.
Krok 4
Pečte rýžovou kuličku po dobu 20 až 25 minut, pokud není zamrzlé a pokud se jedná o 40 až 45 minut.
Krok 5
Rýžová kulička se provádí, když je zvenčí ostrý a rozřezávání otevřené ukazuje, že střed je celý horký.
Věci, které budete potřebovat
- Pečící papír
- Nestříkejte sprej na vaření
Tipy
- Podáváme arancini s marinární omáčkou na namáčení.
Upozornění
- Nepoužívejte mikrovlnné zařízení arancini, protože náplň může explodovat skrz rýžovou kůrku, pokud se příliš horká.
