Železo je základním minerálem pro lidské zdraví, který je odpovědný za přepravu kyslíku z plic do zbytku těla. Tento minerál je součástí mnoha enzymů a používá se v několika buněčných funkcích. Když ztratíte příliš mnoho krve nebo otěhotníte, možná budete muset zvýšit hladinu železa, abyste zabránili vzniku anémie s nedostatkem železa, což může způsobit únavu, slabost, narušené imunitní funkce a sníženou práci nebo výkon ve škole. Chcete-li doplnit vaši nízkou hladinu železa, užijte doplňky železa s určitými vitamíny, aby se zvýšila absorpce.
Vitamin A
Vitamin A je antioxidant, známý také jako retinol. Denní doporučení pro muže je 900 mikrogramů nebo mikrogramů denně a pro ženy 700 mikrogramů. Úřad pro doplňky stravy uvádí, že vitamín A je zodpovědný za přemísťování železa ze skladových prostorů v těle. Nízká hladina vitaminu A tedy způsobí omezení v mobilizaci železa.
Vitamín C
Vitamín C je antioxidant potřebný pro zdravý imunitní systém. Vitamín C navíc vytváří pojivové tkáně, kolagen a neurotransmitery. Vitamin C také zvyšuje vstřebávání železa. Rodičovská věda doporučuje jíst další 63 miligramů vitamínu C na jedno jídlo, aby se zvýšilo zlepšení železa. Je důležité, aby absorboval heme železo - formu železa nacházející se v rostlinných potravinách, která jinak není tak snadno absorbována jako železo pocházející z živočišných potravin.
Jíst pro absorpci železa
Vyvážená strava pomáhá zajistit, abyste získali vitamíny, které potřebujete k absorpci a využití železa. Jediná porce grapefruitu, jahod, červeného pepře, kapusty nebo pomeranče poskytne 63 miligramů vitamínu C, které jsou potřebné k absorpci železa. Kale, pomeranče, červené papriky také poskytují vitamín A a řada dalších oranžových a tmavě zelených produktů - včetně manga, sladkých brambor, mrkve, dýně, špenátu a chard, vám pomůže získat vitamín A potřebný pro metabolismus železa.
