Arepas, typ chleba oblíbený ve střední a jihoamerické kuchyni, je primárně vyroben buď z kukuřičného masa nebo mouky, která je drcena spolu s vodou a ochucena solí. Některé recepty vyžadují přidání másla, vajec nebo mléka. Tento chléb nabízí určitou nutriční hodnotu, i když se živiny liší v závislosti na tom, zda jíte hladce nebo plněné.
Kalorie a tuky
Servíruj 1 ispa představí 150 kalorií do vaší stravy. Tradiční přípravek - arepa naplněný sýrem - obsahuje větší množství kalorií: 270. Oba plněné a prosté jsou 2 g nasycených tuků, což je nezdravý druh tuku, který může přispět ke vzniku srdečních chorob. Nasycený tuk v arepas může také ovlivnit schopnost vašeho těla léčit. Studie publikovaná v srpnovém vydání britského časopisu o ženách uvádí, že krysy krmené dietou s vysokým obsahem nasycených tuků vykazují opožděné hojení ran; je zapotřebí více výzkumu, aby bylo možné zjistit, zda je toto zjištění relevantní pro člověka.
Sacharidy a bílkoviny
Zahrnutí ispas ve vaší stravě poskytuje 19 g sacharidů a 5 g bílkovin. Vaše konzumace sacharidů a bílkovin může být větší, pokud se rozhodnete pro práci s vaší ispas. Například sýr plněné arópa obsahuje 64 g sacharidů a 15 g bílkovin. Sacharidy a bílkoviny ovlivňují množství energie, kterou máte k dispozici.
Vitamíny
Jeden prostý arepa je zdrojem vitamínu C, přičemž 5% denního doporučeného příjmu. Získáte také 3 procenta vitamínu A, který potřebujete každý den. Vitamin C v tomto chlebu ovlivňuje pružnost pokožky a funkci kloubů v důsledku zvýšení obsahu kolagenu v vitamínu. Vitamín A je přínosem pro váš zrak.
Minerály
Nespouštěné kůže obsahují železo: každá role obsahuje 1 procento železa, které denně potřebujete k podpoře tvorby červených krvinek. Tento obsah minerálů se zvyšuje při plnění. Například, arepa-plněné arepa zavádí dalších 9 procent železa do vaší stravy. U arep plněné sýrem získáte také 25 procent vápníku, které vaše tělo používá, aby vaše kosti mohly být silné, husté a zdravé.
