V minulosti byli diabetici doporučeni, aby se vyvarovali ovoce kvůli obsahu cukru, ale moderní cukrovka umožňuje plodu jako součást celkového zdravého a vyváženého jídelního plánu. Diabetici potřebují udržovat přísnou kontrolu nad hladinou cukru v krvi a snažit se konzumovat nezdravé potraviny, které mohou vést k komplikacím diabetu.
Diabetes Diet
Diabetická dieta by se měla zaměřit na kontrolu symptomů diabetu a na prevenci komplikací, které jsou společné s onemocněním. U většiny diabetiků to znamená konzumaci stravy s vysokým obsahem vlákniny, která má nízký obsah tuku, zejména nasycených tuků. Nasycený tuk může přispět k arteriálním plaketám, což je častá komplikace pro diabetiky. Diabetici potřebují omezit sacharidy, zejména sladké potraviny, které zvyšují hladinu cukru v krvi. Konzumace uhlohydrátů v moderování a spolu s něčím, co obsahuje bílkoviny, je dobrý způsob, jak udržet cukr v krvi pod kontrolou. Obecně platí, že dvě až tři hrstky ovoce denně by měly být v pořádku pro většinu diabetiků a hrozny mohou být zahrnuty do tohoto přidělení ovoce.
Červené hrozny a sacharidy
U diabetiků může jíst potraviny s množstvím sacharidů vysílat krevní cukr. Naštěstí vlákna, bílkoviny a tuk mohou tuto reakci zmírnit. Při jedné metodě diabetické diety omezuje diabetik u každého jídla na určité množství na základě jeho vlastních typických odpovědí na krevní cukr a všech léků a inzulínu, které by mohl užívat. Podle American Diabetes Association může většina diabetiků začít s asi 45 až 60 g sacharidů na jedno jídlo a přizpůsobit se podle potřeby. U 10 hroznů je asi 8,8 g sacharidů. Přibližně 0,4 g je vlákno a 7,6 g tvoří cukry.
Glykemický index a hrozny
Někteří diabetici používají glykemický index, aby se rozhodli, co by měli jíst. Glykemický index ukazuje, jak rychle a vysoká hladina cukru v krvi vzrůstá v reakci na určitou potravu obsahující sacharidy. Glykemická zátěž bere v úvahu, kolik sacharidů je v dávce každé potraviny, stejně jako glykemický index této potraviny. Hrozny upadnou do grafu glykemického indexu a mají nízké glykemické zatížení. Je to proto, že voda a vláknina v jediné porci hroznů modulují reakci glukózy v krvi.
Úvahy
Komponent v červených hroznech může skutečně pomoci v boji proti cukrovce. Resveratrol, který byl nalezen v červených hroznových kůžích, moduluje odpověď na hladinu glukózy v krvi ovlivněním toho, jak se tělo vylučuje a používá inzulín u zvířecích modelů diabetu, podle recenze z června 2010 v "European Journal of Pharmacology". Resveratrol může také mít vliv na váhu, což snižuje obezitu, která může zvýšit riziko diabetických komplikací. Zatímco další výzkum u lidí je zapotřebí, potenciální přínosy hroznů a jejich celkový výživový profil z nich činí dobrou volbou pro část vašeho denního sacharidu přidělování.
