Celá zrna mají více vlákniny, vitamínů a minerálů, než víc rafinovaných zrn. V případě pšeničných těstovin je také počet kalorií nižší než počet bílých těstovin nebo vaječných nudlí.
Obsah kalorií
Šálek vařených pšeničných špaget nebo lakovaných makaron je asi 175 kalorií. Pro srovnání, šálek bílých loketních makarónů nebo vaječných špenátových nudlí obsahuje asi 221 kalorií.
Tvrzení na tuky
Vyvarujte se zakrytí těstovin s máslem nebo sýrem mozzarelly, které přidávají 85 až 100 kalorií na lžíci. Domácí sýrová omáčka může podle výživových údajů ministerstva zemědělství Spojených států dodat až 475 kalorií.
Návrhy na podávání s nízkou kávou
Špagety špičaté celé pšenice s rajčatovou omáčkou s nízkým obsahem cukru nebo rajčátky nakrájenými na kostičky, hodil v malém množství olivového oleje zdravého srdcem. Celé pšeničné špagety MayoClinic.com hodené s marinárskou omáčkou a grilovanou zeleninou obsahují asi 270 kalorií na porci a přispívají 4 g vlákniny.
Nutriční hodnoty
Celozrnná těstovina obsahuje méně než jeden gram tuku a žádný cholesterol na jeden pohár. Obsah 37g sacharidů odráží počet vláken téměř 4g. Porce obsahuje také 7,5 g bílkoviny, 21 mg vápníku a 62 mg draslíku.
