Negativní kalorie jsou někdy zveřejněny jako způsob, jak rychle zhubnout. Tyto potraviny jsou označovány jako "negativní kalorie", protože tělo spaluje více kalorií, než je konzumuje a tráví, než potraviny skutečně obsahují, čímž přispívají k dennímu kalorickému příjmu méně než nic. Ačkoli termín negativní kalorie je chybné pojmenování, protože všechny potraviny obsahují některé kalorie, lidé mohou zhubnout stravování těchto druhů potravin. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií dieta, která se skládá pouze z negativních kalorií, neposkytuje dostatek energie nebo dlouhodobé výživy těla a nedoporučuje se jí.
Tepelný efekt
Praxe stravování využívá energii jako jídlo, kterou tělo zpracovává. To je známé jako termický účinek potravy, která spaluje kalorie jako člověk žvýká, pollačí, tráví a metabolizuje jídlo. Dr. Joshua Whorley, PhD. Z Seattle Central Community College uvádí, že potraviny s vysokým obsahem bílkovin mají vyšší tepelný účinek, zatímco potraviny s vysokým obsahem tuku využívají méně energie k trávení. Ovoce a zelenina spadají mezi pro množství energie použité při trávení.
Ovoce a zelenina
Ovoce, které jsou považovány za negativní, zahrnují borůvky; citrusové plody, včetně pomerančů a grapefruitu; a meloun, včetně melounu a melounu. Jiné druhy ovoce, které jsou také považovány za negativní kalorie, zahrnují jablka, broskve, hrozny, meruňky, mandarinky, třešně a švestky.
Mnoho zeleniny jsou považovány za negativní kalorie, protože mají vysoký obsah vody. Podle kuchyně Fat free, některé z těchto zeleniny zahrnují salát, celer, ředkvičky a okurky. Jiné druhy zeleniny, které jsou také považovány za negativní kalorie, zahrnují květák, řepu, mrkev, zelené fazole, špenát a řepové.
Protein
Některé potraviny s vysokým obsahem bílkovin, většinou ryby a měkkýše, se také považují za negativní kalorie. Podle webu Fasting.ws se jedná o tuňáky, tresky, břidlice, pstruhy, krevety a škeble. Aby zůstaly nízké kalorie, musí být připraveny bez přidaného másla, nátěrů nebo omáček.
Živiny
Eating negativní kalorie může poskytnout některé pozitivní nutriční výhody. Americká rada pro cvičení uvádí, že mnohé z negativních kalorií obsahují vitamín C a antioxidanty, které mohou chránit před rakovinou a zlepšit imunitní systém těla. Mnoho negativních kalorií obsahuje jiné živiny, jako je kyselina listová, železo a omega-3 mastné kyseliny, stejně jako vláknina. Některé příklady těchto druhů jídel jsou artyčoky, čočka, vejce a tuňák.
Úvahy
Zatímco negativní kalorie potraviny jsou zdravé, po stravě, která se skládá pouze z těchto potravin přispívá ke snížení hmotnosti, jednoduše proto, že denní příjem kalorií je tak nízká. Stoh Chow Line ve státním univerzitě v Ohiu uvádí, že konzumace pouze negativních kalorií může přispět k podvýživě a doporučuje jíst vyváženou stravu ovoce, zeleniny, mléčných výrobků a chudých bílkovin. Negativní kalorické potraviny se doporučují pro svůj zdravotní potenciál, nikoliv jako metoda hubnutí.
