Plně uvařená krůta poskytuje pohodlný způsob, jak servírovat večeři díkůvzdání za méně času, než kdybyste uvařili surové krůty. Přestože je krůta předvařená, musíte stále dodržovat pečlivé pokyny - obvykle poskytované výrobcem -, aby se zabránilo šíření potravinového onemocnění. Jak dlouho vaříte celý pták, závisí na jeho hmotnosti, přičemž větší krůty potřebují více času. Předkrývající se krůty mohou být nakrájené na plátky a podávány jako studené nebo ohřívané a slouží jako součást tradičního svátku. USDA doporučuje mít dva teploměry na ruce při přípravě jakéhokoli druhu krůty: jeden pro sledování teploty vaší chladničky a teploměr na maso pro kontrolu krůty pro doneness.
Servírování předpečeného Turecka za studena
Butterball důrazně doporučuje před vařením v chladničce rozmrazit předem připravené krůty až na pět dní. Rozmražení krůt v chladničce udržuje maso pod 40 stupňů Fahrenheita, což je teplota, při které se bakterie začínají rychle šířit, podle USDA. V jídle, jako jsou sendviče a saláty, můžete jíst plně ochlazené krůty, pokud to uděláte, zatímco je maso studené. Zabraňte tomu, aby se studená, předvařená krůta umístila mimo lednici déle než 15 minut.
Zahřívání předpečeného Turecka
Odstraňte obal a položte rozmrazený, předvařený, celý krůtík do pekáče s prsní stranou nahoru. Kůra krůtajte lehce olivovým olejem a vložte do trouby předehřáté na 375 stupňů Fahrenheita. Nechte krůta znovu ohřát asi 10 minut na libru, podle grafu na webových stránkách Butterball. Například znovu ohřát rozmražené, předvařené krůty vážící 10 liber asi na 1 3/4 hodiny. Pečte v troubě asi za hodinu a pokud je kůra krůt překrnělá, pokryjte celý pták fólií.
Smažte maso teploměrem, který začíná asi 30 minut před doporučeným časem vaření. Vložte teploměr do nejtvrdší části prsou a stehna, aby se zkontrolovalo, zda není oblečení. Nedovolte, aby se špička teploměru dotkla kosti, protože může být teplejší než maso. USDA doporučuje vařit a ohřívat veškerou drůbež, včetně předvarené krůty, na vnitřní teplotu 165 stupňů Fahrenheita.
Pokud je to potřeba, můžete použít kapátka ze spodní části pekáče na domácí omáčku.
Slovo o plnění
Pokud podáváte předpečené krůty, připravte náplň zvlášť, abyste zabránili šíření chorob spojených s jídlem. To je zvláště důležité, pokud hodláte spočítat děti, těhotné ženy, senioři nebo někdo s ohroženým imunitním systémem mezi svými hosty na dovolenou večeři. Časujte věci tak, aby po okamžitém smíchání náplňových ingrediencí v roštu, můžete okamžitě vyskládat do trouby.
Bezpečná manipulace se zbytky Turecka
Ošetřte předem připravené zbytky krůt, stejně jako ostatní zbytky drůbeže. Zachyťte předem připravené krůtí maso v chladničce během dvou hodin po jeho opětném ohřevu. V chladničce můžete udržovat předem připravené zbytky krůt - pod 40 stupňů Fahrenheita - po dobu až čtyř dnů. Zbylé krůty mohou být uchovávány v mrazáku po dobu až čtyř měsíců, podle USDA a Národní turecké federace.
