Nečistá nedělní pečeně nebo křupavý morčátk díkůvzdání často praskne chutnými šťávami. Tyto šťávy jsou vhodné pro přípravu omáčky, zeleniny a nudlí, nebo prolévání masa tak, jak je. Tuk se však také zmačkává z masa, když je vařený a může způsobit, že šťáva je příliš bohatá a mastná. Existuje několik způsobů, jak oddělit tuk, takže si můžete vychutnat kapačky bez kalorií. Možná budete chtít vyzkoušet několik metod, abyste zjistili, který produkt funguje nejlépe, a zároveň nechat své šťávy nejoblíbenější.
Odlučovač tuku
Krok 1
Masové šťávy nalijte do odlučovače tuků. Existuje několik druhů těchto, ale většina vypadá jako jasný džbán s výlevkou, která se rozprostírá do dna nádoby.
Krok 2
Dejte džus stranou na 5 minut. To umožňuje, aby se tuk dostal na povrch.
Krok 3
Nalijte džus do samostatné nádoby a vyhoďte tuku.
Skimming
Krok 1
Nechte šťávy sedět po dobu 5 minut nebo dokud se tuk nedostane na povrch.
Krok 2
Nakrájejte co nejvíce tuku z horní části džusu lžící a vyhoďte.
Krok 3
Lehce poklepte povrch šťávy papírovou utěrkou, abyste absorbovali veškeré zbývající tuky.
Chlazení
Krok 1
Umístěte džus na krytou misku a nechte ji sedět v chladničce až do úplného chlazení. Tuk bude plavat na povrch a vytvoří pevnou, želatinovou hmotu.
Krok 2
Odstraňte většinu tuku z povrchu lžící.
Krok 3
Těsto zlikvidujte a teplé džusy před podáváním.
Kávový filtr
Krok 1
Odstraňte koš na filtr z kávovaru a důkladně jej umyjte, abyste odstranili zbytky kávy.
Krok 2
Vložte do košíku filtr a zavěste ho přes horní část čisté nádoby.
Krok 3
Nalijte šťávu přes kávový filtr a nechte tuk napjat a zachytávat.
Věci, které budete potřebovat
- Odlučovač tuku
- Lžíce
- Papírový ručník
- Kávový filtr
- Filtr košíku
