Mincovna je osvěžující bylinka, která může přidávat kůru a chuť do mnoha pokrmů. Existuje mnoho druhů máty, od máty peprné až po zázvorovou mátou. Mincovna, kterou najdete v supermarketu, je obecně mravenec. Mincovnu lze přidávat do nápojů, míchat do příloh nebo použít ke sezamování masa.
Nápoje
Mincovna je často přidávána do nápojů, aby vytvořila zajímavou chuť a její přínos pro zdraví. Mincovna, zvláště měkkýš a máta peprná, se používá v čaji kvůli své schopnosti uvolňovat žaludek. Mincovna může být přidána do vody pro své osvěžující vlastnosti a přidává se k alkoholickým nápojům, jako jsou mojitos. Chcete-li vyrobit mojito, spojte rum, seltzerovou vodu nebo klubovou sódu, tekutý cukr, máta a vápno. Mincovna Julep je další oblíbený alkoholický nápoj vyrobený z máty. Chcete-li udělat tento jižní nápoj, "Boston De Luxe oficiální barmanský průvodce" doporučuje rozpouštění práškového cukru ve vodě a přidání bourbonu, ledu a větviček máty.
Středověká kuchyně
Mincovna je velmi populární v Middle Eastern místech, takový jako tabouli. Webové stránky Jemné vaření jsou příkladem jídla středního východu vyrobeného z mátou. Stránky obsahují recept na toasted izraelský kuskusový salát s mátou, okurkou a feta, což je těstovinový salát ochucený moštou nebo ananasovou máty, olivovým olejem, citronovou šťávou a kůrou, sýrem feta, sůlmi, černým pepřem a nakrájenou okurkou. Kuskus se musí opékat v pánvi a vařit před přidáním dalších složek.
Maso
Mincovna doplňuje některé druhy masa, zejména drůbeže a jehněčí. V Anglii je tradičně podávaná jehněčí omáčka. Toto je oblíbená velikonoční večeře, jak uvádí Michaels Reisetagebuch. Recept tohoto místa na mátovou omáčku používá vodu, kukuřičný cukr a sůl, která se vaří s nakrájenými čerstvými listy máty. Chill a přidejte ocot, a pro jehněčí máte omáčku. Mincovu lze také použít k sezóně drůbeže. Mojito kuře nebo krůtí je jedna možnost použít mátou. Pro přípravu tohoto jídla připravte kuře s hlavními přísadami nápoje Mojito - máty a limetky. Můžete také sezamovat kuřecí maso olivovým olejem, solí a pepřem a vařit kuře dle pokynů na obalu. Pokud si přejete, můžete použít rum a cukr, hnědý cukr nebo med, abyste zůstali věrni receptu Mojito a přidali chuť kuře.
