Mezi alergie na mořské plody patří jakákoli alergická reakce na potraviny ze soli nebo sladké vody. Patří sem ryby a ryby s rybinami; krab, ústřice, krevety, pstruh a losos. Pokud jste alergičtí na mořské plody, neměli byste konzumovat ani nepřicházet do kontaktu s jakýmkoli produktem z mořských produktů. Obvyklý příznak, který se vyvine po jídle z mořských plodů, jestliže jste alergický, jsou žaludeční křeče. Jiné příznaky žaludku budou doprovázet křeče a mohou vést k zvracení a průjem v těžkých případech. Diskutujte své příznaky se svým lékařem předtím, než se sami o ně pokusíte léčit.
Alergie z mořských plodů
Potravinová alergie je běžně považována za celoživotní alergickou chorobu, která je nevyléčitelná. Téměř 2,5 milionu Američanů je diagnostikováno alergie na mořské plody, podle Food Allergy Research & Education nebo FARE. Nadace alergie a astmatu v Americe tvrdí, že alergie na mořské plody jsou obvykle spojovány s anafylaktickým šokem, extrémní alergickou reakcí, která by mohla vést k úmrtí. Pokud jste alergičtí na jeden druh ryb, máte 50% pravděpodobnost alergie na jiné druhy ryb. Křížová kontaminace je obava, pokud máte alergii na ryby, protože ryby jsou obvykle zpracovávány společně.
Způsobit
Žaludeční křeče jsou způsobeny přítomností histaminu ve střevech. Když prožijete alergickou reakci, vaše tělo vytváří různé chemické látky, které brání tvorbě bílkovin z mořských plodů. Histamin a imunoglobulin E, nebo IgE, protilátky jsou dvě chemikálie, které primárně způsobují příznaky alergické reakce. Proteiny v mořských plodech jsou vaše tělo identifikovány jako škodlivé, když jsou ve skutečnosti v bezpečí. Zvýšené hladiny histaminu v zažívacím traktu způsobují vznik zánětu ve střevě, což způsobuje žaludeční křeče a bolesti.
Další příznaky
Žaludeční křeče nebudou jediným příznakem vyplývajícím z alergie na mořské plody. Pokud trpíte pouze křečemi bez dalších příznaků, můžete mít nesnášenlivost vůči určitým mořským živočichům. Mezi další příznaky, které se mohou objevit, patří kopřivka, brnění v ústní dutině, rty nebo krk, otok obličeje, kožní vyrážky, obecné svědění, nevolnost, zvracení, průjem, sípání, potíže s dýcháním, kašel a nazální kongesce.
Léčba
Nejúčinnější léčbou alergie na mořské plody je úplné vyvarování se mořských plodů. Výrobci potravin jsou podle zákona povinni uvádět, zda balené potraviny obsahují ryby nebo mořské plody nebo zda jsou zpracovány v zařízení, které může kontaminovat určité potraviny. Přečtěte si všechny štítky výrobků, než jíte něco a zeptáte se svého serveru, když se na večeři dostanete o alergenech. Pokud omylně konzumujete mořské plody, není nic, co byste mohli udělat k léčbě žaludečních křečí, kromě pití velkého množství vody, ležení a čekání na vaše tělo k odstranění proteinů z mořských živočichů.
