Sůl je 40% sodíku a 60% chloridů - jak stolní tak i mořská sůl mají stejný chemický make-up. Ve 20. letech 20. století USA začaly přidávat jod do stolní soli v reakci na to, že velká část populace se stala jódovým deficitem. Vaše štítná žláza potřebuje jod pro výrobu hormonů, které řídí váš metabolismus. Ačkoli sodík má téměř žádný vliv na Vaši štítnou žlázu, příliš málo jódu ve vaší stravě může vést k hypotyreóze. Pokud máte podezření, že máte nízkou funkci štítné žlázy, navštivte svého lékaře dříve, než začnete užívat jakýkoliv druh jodového doplňku.
Vaše štítná žláza
Umístěná na bázi hrdla, přímo před vokálními šňůrami, vaše štítná žláza produkuje dva hormony, které regulují metabolismus. Pokud vaše štítná žláza zpomaluje produkci hormonů T3 a T4 - stavu označovaného jako hypotyreóza - váš metabolismus zpomalí. Typické příznaky hypotyreózy zahrnují zvýšení hmotnosti, nesnášenlivost vůči chladu, nepravidelný srdeční tep a zvýšené hladiny cholesterolu. Váš metabolismus řídí, jak rychle fungují všechny vaše systémy a všechno zpomaluje, pokud vaše štítná žláza nevytváří dostatek hormonů T3 a T4. Naštěstí je hypotyreóza jednoduchá; při užívání denní syntetické náhrady hormonu štítné žlázy - levotyroxinu - dodává chybějící hormon. Očekávejte, že lékař dvakrát ročně monitoruje hladinu štítné žlázy testy krve.
Nedostatek jódu
Bez jódu nemůže vaše štítná žláza produkovat hormony T3 a T4, což vede ke snížení metabolismu. Nejčastější příčinou hypotyreózy je autoimunitní nedostatek, ale může se vyskytnout i jako vedlejší účinek těhotenství. Nedostatek jódu je v Severní Americe a Evropě velmi vzácný, i když 40 procent světové populace je ohroženo nedostatkem jódu. Jak stolní sůl, tak i mouka používají k přidání jódu, ale jód není již přidáván do mouky, a to už není u většiny stolních solí, říká Dr. Marcelle Picková. Pick, publikovaný autor a spoluzakladatel Kliniky žen v ženách v Yarmouth v Maine, uvádí, že "příjem jódu v Severní Americe klesl v posledních 30-40 letech o 50%" a více lidí může být vystaveno riziku vzniku štítné žlázy , zejména těch, kteří se vyvarují stolní soli na nízkomolekulární dietě.
Léčba
Další jód bude léčit hypotyreózu pouze tehdy, pokud je nízká funkce štítné žlázy způsobena nedostatkem jódu. Váš lékař může testovat hladinu jódu pomocí vzorku moči. Přidání příliš velkého množství jódu do vaší stravy může vést k toxikóze jódu štítné žlázy. V ideálním případě byste měli konzumovat denně 150 až 299 mikrogramů jodu, říká americká asociace štítné žlázy. Při konzumaci méně než 75 mikrogramů může dojít ke středně závažnému až závažnému nedostatku, zatímco množství vyšší než 450 mikrogramů je příliš vysoké a mohlo by dojít k toxo-zóze štítné žlázy.
Sodíku a štítné žlázy
Jedna čajová lžička jodované stolní soli obsahuje 400 mikrogramů jodu - více než dost pro udržení hladin hormonů štítné žlázy v ideálním rozmezí. Sodík používaný ve zpracovaných a balených potravinách nemá k sobě přidaný jód a neměl by se počítat s příjmem jódu. Ne všechny soli jsou jodované - pečlivě si přečtěte štítek. Pokud jíte stravu s nízkým obsahem sodíku, jsou k dispozici vajíčka, mléčné výrobky, sójové mléko, ryby, mořské plody a jódové doplňky, které zajistí dostatečnou spotřebu jódu.
