Pro mnoho lidí, kteří se z rána dostanou z postele, je zapotřebí sladké vůně kávy. Ale sama o sobě sladká ve skutečnosti neopisuje kávu. Černá káva, termín používaný k popisu kávy bez přídavků, často stimuluje kyselou, ne-li hořkou chuť, v závislosti na typu kávy a způsobu pražení. Chcete-li odstranit okraj a oslabit chuť, mnoho přidá cukr. Přidání cukru však přidává kalorie. Aby se zabránilo přidávání kalorií a výsledné přidané hmotnosti, mnoho druhů náhražek cukru nabízí zdravou alternativu.
Umělá sladidla
Umělé sladidlo popisuje skupinu náhrad cukrů vytvořených pomocí syntetických procesů - což znamená v laboratoři. I když jsou syntetické, některé jsou odvozeny z přírodních látek. Vzhledem k tomu, že většina umělých sladidel přidává málo až žádné kalorie, podle MayoClinic.com, jejich použití v kávě dodává sladkost bez přidání nežádoucích kalorií. Proto umělá sladidla pomáhají kontrolovat váhu. Kromě toho pacienti s diabetem mohou užívat umělé sladidla a poskytují také výhodu, že nepodporují dentální dutiny.
Společné umělé sladidla, které jsou k dispozici pro stolní použití v nápojích, jako je káva, zahrnují acesulfam draselný, aspartam, sacharin a sukralózu. Některé studie na zvířatech naznačují, že sladidla, jako je sacharin, mohou přispívat k rakovině, ale studie provedené u lidí nepodporují tyto nálezy podle American Heart Association. Úřad pro potraviny a léčiva USA schvaluje použití těchto umělých sladidel, což umožňuje příjemcům kávy zdravou náhražku cukru.
Cukry alkoholy
Alkohol cukru je sacharid, který se vyskytuje v ovoci a zelenině a přes název neobsahuje alkohol. Výrobci zpracovaných potravin často používají cukrové alkoholy jako mannitol nebo sorbitol jako náhražku cukru. Jeden cukrový alkohol k dispozici pro stolní použití, Stevia, pochází z byliny původem z tropických oblastí severní a jižní Ameriky. Ačkoli sladší než cukr, Stevia neposkytuje žádné další kalorie, což z něj činí potenciálně zdravější alternativu k cukru. Když sladíte svou ranní kávu s Stevii, použijte ji šetrněji než cukr, abyste zabránili ztrátě chuti, těla a aroma kávy.
Přírodní sladidla
Přírodní sladidla mohou být používána k oslazování nápojů, včetně kávy nebo čaje, nebo k přípravě pečiva, jako jsou koláče nebo sušenky. Mezi běžné přírodní sladidla patří med, javorový sirup, javorový cukr nebo melasa. Tyto přírodní sladidla; nicméně stále obsahují kalorie, stejně jako cukr, takže neposkytují žádné další přínosy pro zdraví před použitím cukru. Některá méně známá přírodní sladidla mohou poskytnout zdravotní přínos. Kokosový cukr, vyrobený z kokosového palmového cukru, obsahuje užitečné živiny, včetně vitaminů B, draslíku, hořčíku, zinku a železa. Ačkoli je stále uhlohydrátem, nedokáže zvýšit hladinu cukru v krvi, stejně jako tradiční cukr, aby ho diabetici mohli užívat. Obsahuje také méně kalorií než tradiční cukr. Tak oslazení, že ráno šálek kávy nemusí přidat libry.
