Smažený hrášek tvoří vynikající přílohu, salátovou pokrývku nebo vegetariánské míchání a jsou vynikajícím zdrojem bílkovin s nízkým obsahem tuku. Jedna porce smaženého hrášku poskytuje 9 g bílkovin. Smažený hrášek je křupavější a více ochucený než hrach připravený jinými způsoby. Bez ohledu na to, co jíte s vaším zeleným hráškem, možná se nikdy nebudete vrátit k tomu, abyste znovu jedli obyčejný hrášek.
Krok 1
Umístěte 1 šálek sušeného hrášku do misky střední velikosti. Naplňte misku 2 šálky vody a nechte hrách namočit po dobu 8 hodin.
Krok 2
Dejte hrášek v cedníku a osušte papírovým ručníkem.
Krok 3
Umístěte 10palcovou panenku na hořák a ohřejte středně vysokou teplotu. Přidejte 4 polévkové lžíce. z másla nebo olivového oleje na pánvi. Alternativně můžete použít 2 lžíce. másla a 2 polévkové lžíce. olivového oleje.
Krok 4
Máslo roztát nebo olivový olej přivést na sliz. Mělo by to trvat asi 2 minuty.
Krok 5
Položte hrášek na pánvi a posypeme solí a pepřem.
Krok 6
Vařte pět minut nebo až do zlatohnědého. Použijte velkou nádobku na nehty, jako je křemík nebo plastová lžička, která smíchá hrach.
Krok 7
Odstraňte hrach z pánve a přeneste na misku nebo misku. Použijte hrášek jako přílohu nebo je přidejte do zeleného listového salátu.
Věci, které budete potřebovat
- 1 šálek sušeného hrášku
- Cedník
- 2 šálky studené vody
- Sůl a pepř
- Střední miska
- Nelepivá pánvička
- 4 polévková lžíce. másla nebo olivového oleje
- Nelepivá lžička
Tipy
- Jezte si luštěniny několikrát týdně pro zdravější srdce. Studie provedená na klinickém oddělení epidemiologie v Tulle University School of Public Health and Tropical Medicine v New Orleans v roce 2001 zjistila, že ti, kteří jedli luštěniny nejméně čtyřikrát týdně, měli o 21 procent nižší riziko onemocnění srdce než ti, kteří jedli jednou týdně. Můžete použít konzervovaný nebo zmrazený hrášek namísto vysušeného hrášku na smažení hrachu, ale konzervovaný hrách je poněkud "hubovitý" a má škrobovou chuť než zmrazený hrášek. Rozmrazte mražený hrách a osušte je papírovým ručníkem před smažením. Pro vegetariánské míchání přidáme cibuli a česnek na pánvi při smažení zeleného hrášku.
