Zpracované potraviny jsou součástí tradiční stravy ve Spojených státech a mnoha částech světa. Výrobci vyrábějí zpracované potraviny prodávat vlastní produkty, které prodlužují dobu trvanlivosti a apelují na spotřebitele. Přesto zpracované potraviny obsahují sodík, sladidla, trans-tuky, konzervační látky a umělé látky, které jsou nebezpečné pro vaše zdraví. Pokyny USDA týkající se stravy zdůrazňují, že byste měli jíst potraviny bohaté na živiny a vyhnout se jídle zpracovaných potravin.
Snížil krevní tlak
Zpracované potraviny přispívají až 75 procent sodíku do typické americké stravy, podle Mayo Clinic. Sodík je minerál, který je součástí stolní soli, kterou výrobci používají ve zpracovaných potravinách, jako jsou chléb, krekry, omáčky, salátové dresingy a konzervovaná zelenina, které dodávají chuť a působí jako konzervační prostředek k prodloužení skladovatelnosti. Zvýšený dietní sodík zvyšuje váš krevní tlak a zvyšuje riziko mrtvice a srdečních chorob. Řezání zpracovaných potravin z vaší stravy vám umožní snížit příjem sodíku, snížit krevní tlak a snížit riziko mrtvice a srdečních onemocnění.
Snížená hmotnost
Odstranění zpracovaných potravin z vaší stravy může snížit riziko vzniku rakoviny, obezity a diabetu 2. typu. Zpracované potraviny zahrnují sladidla, jako je aspartam, sacharóza a kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, aby byly produkty chutnější. Aspartam je umělé sladidlo, které může způsobit rakovinu u lidí. Výzkum vědeckých pracovníků z Evropské nadace pro onkologii a environmentální vědy Ramazzini v italské Bologni a publikovaný v Perspektivách zdraví z hlediska životního prostředí v září 2007 zjistil, že zvýšená konzumace aspartamu u potkanů zvyšuje výskyt maligních nádorů, včetně dávek blízkých dennímu příjmu lidí. Rizika u maligních nádorů jsou zvýšena, když expozice aspartamu nastává během plodu.
Užívání zpracovaných potravin se sacharózou a kukuřičným sirupem s vysokým obsahem fruktózy může zvýšit vaše riziko obezity a diabetes 2. typu. Výzkum vědeckých pracovníků na Princetonské univerzitě, publikovaný v časopise "Farmakologie, biochemie a chování" v listopadu 2010, zjistil, že potkani krmili buď sacharózu nebo kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy ve stejném množství kalorií. Výsledky však ukazují, že potkani krmení kukuřičným sirupem s vysokým obsahem fruktózy získávají významně větší váhu s doprovodem zvýšení břišního tuku. Vědci dospěli k závěru, že konzumace kukuřičného sirupu s vysokým obsahem fruktózy přispívá k obezitě u lidí. Obezita je významným rizikovým faktorem při rozvoji diabetu 2. typu.
Zlepšené zdraví srdce
Řezání zpracovaných potravin z vaší stravy může zlepšit vaše zdraví srdce. Zpracované potraviny mohou obsahovat trans-tuky, které mohou způsobit plaky, které ucpávají vaše tepny a zvyšují riziko srdečních onemocnění, infarktu a smrti. Města, jako je New York, přijali zákony, které zakazují řetězovým restauracím obsluhovat potraviny, které obsahují trans-tuky.
Snížené příznaky astmatu
Odstranění zpracovaných potravin z vaší stravy může snížit riziko astmatických záchvatů. Zpracované potraviny, které obsahují sulfity, výrobci konzervačních látek běžně používají u sušených ovoce, vína, krevet a okurky, stimulují příznaky astmatu. Hledejte produkty, které neobsahují sulfity.
