Zat�mco bramborov� ka�e nejsou komplikovan�, proces m��e b�t �asov� n�ro�n�. Instantn� bramborov� vlo�ky, vyroben� z dehydrovan�ch, va�en�ch brambor, urychl� proces. M��ete je rekonstituovat vodou nebo ml�kem, nebo je pou��t jako p��sadu do chleba, gnocchi nebo grav�ci�. Ne� si koup�te instantn� bramborov� brambory, bu�te si v�domi jejich slo�ek - kter� se zna�n� li�� podle zna�ky - proto�e obsahuj� mnohem v�ce ne� jen brambory.
Brambory
Russet nebo Yukon zlat� brambory jsou hlavn� ingredience v instant bramborov�ch brambor. Jsou va�en� a dehydrovan� a n�kter� zna�ky p�id�vaj� bisulf�t sodn�, BHA a kyselinu citronovou, aby se zachovala barva a chu� brambor. Centrum pro v�du ve ve�ejn�m z�jmu doporu�uje vyhnout se BHA, co� je zkratka pro butylovan� hydroxyanisol, proto�e n�kter� studie nazna�uj�, �e to m��e b�t karcinogenn� a bezpe�n�j�� alternativy.
Olej
Okam�it� bramborov� ka�e obsahuj� sm�s olej�, v�etn� s�ji, bavln�ku, slune�nice a kokosov�ho oleje. V n�kolika zna�k�ch jsou tyto oleje ��ste�n� hydrogenov�ny, aby se prodlou�ila skladovatelnost. ��ste�n� hydrogenovan� oleje obsahuj� trans-tuky, co� je typ, kter� American Heart Association navrhuje, abyste se vyvarovali �pln�, proto�e oba zvy�uj� va�e �patn� hladiny cholesterolu a sni�uj� va�e dobr� hladiny.
Sladidla
Instantn� bramborov� ka�e obsahuj� jedno nebo v�ce sladidel v z�vislosti na zna�ce. Kuku�i�n� sirup, maltodextrin a stoln� cukr jsou �asto zahrnuty do specifick�ch typ�. N�kte�� v�robci nep�id�vaj� sladidla, proto zkontrolujte konkr�tn� obalov� zna�ky, abyste si byli jisti, co z�sk�te.
Ml��n� v�robky
Okam�it� bramborov� ka�e obvykle obsahuj� such� ml�ko bez su�en�ho ml�ka a syrov�tkov� pr�ek - odvozen� od procesu v�roby s�ra. N�kter� zna�ky tak� obsahuj� m�slo nebo m�slov� pr�ek. Nenasycen� ml��n� pevn� l�tky jsou dal��mi slo�kami, kter� se nach�zej� v n�kter�ch zna�k�ch.
Konzerva�n� prost�edky a p��chut�
Okam�it� bramborov� ka�e maj� v�hodu v porovn�n� s �erstv�m. V�robci p�id�vaj� konzerva�n� l�tky k udr�en� �erstvosti �erstv�ch brambor. Krom� BHA, kyseliny citr�nov� a hydrogens�ranu sodn�ho mohou brambory obsahovat kysel� pyrofosfore�nan sodn� a fosfore�nan dvojsodn�. Tak� se p�id�v� oxid k�emi�it�, aby se zabr�nilo tvorb� hrudkov�ch brambor b�hem skladov�n�. Instantn� bramborov� ka�e mohou obsahovat ko�en�, s�l a p��rodn� a um�l� p��chut�.
