Sušené meruňky jsou nejen chutné, ale plné hodnotných živin. Jsou snadno začleněny do vaší stravy a jejich sladká chuť je z nich dělá atraktivní výběr jídel. Vyzkoušejte výživu, kterou nabízí toto chutné ovoce, a najděte způsoby, jak jej zahrnout do stravy a životního stylu.
Kalorie a sacharidy
Sušené meruňky obsahují řadu cenných vitamínů a minerálů. Jsou s vysokým obsahem vlákniny a jsou dobrým jídlem, na které se můžete obrátit, když hledáte přidání extra vlákniny do vaší stravy. 1/2-šálek porce obsahuje 4,7 gramu vlákniny, 157 kalorií a téměř nulový tuk. Sušené meruňky jsou zdrojem přírodního cukru a mají nízký glykemický index - 44 pro 17 porcí - což znamená, že způsobují pomalejší a zdravější vzestup hladiny cukru v krvi ve srovnání s jinými potravinami.
Obsah draslíku
Draslík je důležitým elektrolytem v těle. Přispívá k zdravému srdečnímu pulzu a může snížit riziko ztráty kostní hmoty a ledvinových kamenů. Sušené meruňky jsou jedním z nejlepších dietních zdrojů draslíku, které obsahují 755 miligramů draslíku na 1/2-šálku porce.
Vitamin A
Tělo dostává dietní vitamin A buď z živočišných produktů ve formě retinoidů nebo ze specifických rostlin obsahujících karotenoidy. Sušené meruňky obsahují velké množství beta-karotenu, což je karotenoid a prekurzor vitaminu A, přičemž 117 mikrogramů na 1/2-šálku slouží. To dělá meruňky cenné pro všechny jednotlivce na vegetariánské stravě. Vitamin A poskytuje řadu výhod, z nichž nejoblíbenější je zdravé vidění.
Výběr sušených meruněk
Pro nejzdravější sušené meruňky si přečtěte štítky a vyberte výrobky, které nemají přidaný cukr. Přestože je přidávání síry k zachování jasně oranžové barvy běžnou praxí, můžete najít také sušené meruňky, které nebyly sulfidovány v obchodě se zdravou výživou. Vyzkoušejte sušené vlastní meruňky buď v troubě za velmi nízkého tepla, v komerčním ovocném sušičce nebo na slunci.
Návrhy uložení
Většina bakterií vyžaduje, aby se dařilo vlhké prostředí a obsah vlhkosti v sušených meruňkách je nízký. V důsledku toho mají poměrně dlouhou trvanlivost. Pokud však plánujete ukládat nepoužívané sušené meruňky po delší dobu, těsně je utěsněte nebo uložte do mrazničky.
