Jak vařit Turecko prsa v pečicí pánvi

Send

Vaření krůtí prsa vám v polovině doby poskytuje všechny domácí vůně a chutě svátků a mnohem méně potíží než pražení celého krůtku. Pražení mléka je v podstatě jen pečicí s nějakou kapalinou přidanou na dno pekáče. Je velmi důležité vařit prsíčka přes celou cestu, aby se zabránilo jakékoli šance na potravinové nemoci, takže se nespoléhejte na načasování nebo vizuální narážky rozhodnout, zda vaše pečené krůtí prsa jsou hotové. Pro jistotu použijte teploměr pro okamžité měření.

Krok 1

Předehřejte troubu na 325 stupňů Fahrenheita. Opláchněte krůtí prsa pod studenou vodou a osušte je papírovými utěrky. Vysušte je dobře, aby se na nich drželo máslo.

Krok 2

Postříkejte pražicí pánvi s nástřikem na nealkoholické nápoje a umístěte krůtí prsa na stojan. Ujistěte se, že mezi nimi je prostor, aby se vařili rovnoměrně.

Krok 3

Maste změkčené máslo do pokožky krůtí prsa. To jim dává křupavou texturu a tmavě hnědou barvu, až budou hotové.

Krok 4

Posypeme drůbežím kořením nad máslem. Tradiční drůbeží koření zahrnují tymián, šalvěj, sůl, pepř, citronovou kůru a rozmarýn. Použijte premade mix koření nebo experiment s vaším vlastním.

Krok 5

Nalijte do pekáče dostatek vody, abyste zakryli dno. To vám dává trochu kapaliny, až se začnou uvolňovat kapačky. Splash trochu bílého vína přes krůtí prsa pro nějakou příchuť.

Krok 6

Umístěte krůtí prsa do horké trouby. Nechte krocanové prsíčky vařit 15 minut na libru. Nakrájejte krůtí prsa každých 10 až 15 minut, abyste se ujistili, že nevysuší.

Krok 7

Vložte teploměr s okamžitým čtením do nejhustší části krůtových prsou, abyste se ujistili, že je to nestandardní. Jsou bezpečně vařeny, když dosahují 165 stupňů Fahrenheita.