Existuje řada umělých sladidel k dispozici těm, kteří se chtějí vyhnout cukru nebo medu. Sukralóza, běžně prodávaná pod obchodním názvem "Splenda", byla schválena pro prodej potravinovým a lékovým orgánem jako stolní sladidlo v roce 1998 a následující rok jako obecné sladidlo podle Národního institutu pro léčbu rakoviny. Zatímco FDA považuje tuto látku za bezpečnou pro lidskou spotřebu, s ní souvisejí některé negativní účinky.
Trávicí obavy
Sucralóza může mít negativní vliv na gastrointestinální systém. Podle studie z roku 2008, publikované v časopise Journal of Toxicology and Environmental Health, některé laboratorní potkany, které pohltily velké množství sukralózy, zaznamenaly pokles počtu užitečných bakterií přítomných v jejich zažívacím traktu. Tyto bakterie pomáhají při trávení a nacházejí se také u lidí. Neexistují však důkazy, které by ukazovaly, že lidé, kteří užívají sukralosu, mají podobné účinky.
Bolení hlavy
Podle studie publikované v časopise American Association of Occupational Health Nurses Journal v roce 2008 může být sukralóza spojena s migranty nebo jinými bolestmi hlavy. Studie uvádí, že konzumace některých umělých sladidel, včetně sukralózy, může způsobit mírné vedlejší účinky, jako jsou bolesti hlavy a případné migrénové bolesti hlavy. Neexistují však žádné studie, které by zkoumaly účinek sukralózy na populace náchylné k migrénami.
Brzlík
Studie z roku 2008 publikovaná v časopise American Association of Occupational Health Nurses Journal uvádí, že toxikologické studie sukralózy vykazovaly jen málo účinku. Nicméně, toxikologické testy ukázaly, že některé subjekty zaznamenaly smršťování brzlíku po požití stravy, která sestávala z 5 procent sukralózy. Toto snížení však není přičítáno toxicitě sukralózy, ale reakci organismu na požití stravy, která má nutriční deficit.
Rakovina
Zatímco někteří lidé mohou po požití sukralózy zaznamenat dočasné účinky na zdraví, neexistují žádné důkazy o tom, že je látka spojena s vyšším rizikem rakoviny u lidí. Úřad pro potraviny a léčiva zhodnotil více než 100 vědeckých studií, které zkoumaly účinky sukralózy na zdraví, včetně dopadu na rakovinu. Agentura nenašla žádný důkaz, že sukralosa představuje riziko rakoviny, nebo představuje jakoukoli hrozbu pro lidské zdraví, podle National Cancer Institute.
