Vymyslená v roce 1933 v Evanstonu v Illinois, šťáva z V8 obsahuje v roce 2011 stejnou zeleninu jako mrkev, celer, řepa, salát, petržel, špenát, rajčata a žerucha. Campbell vyrábí 20 odrůd V8, včetně vysokého vlákniny, nízkého sodíku a odrůd obsahujících ovoce i zeleninu. Při nákupu šťávy pečlivě zkontrolujte množství porcí - Campbell uvádí výživové hodnoty pro 8 oz. servíruje, zatímco lahve a plechovky přicházejí v různých velikostech, od 5,5 oz do 12 oz až 64 oz.
Výživa
Původní šťáva V8 obsahuje 51 kalorií pro podávání 8 uncí, spolu s 2 gramy bílkovin, 10 gramů sacharidů, 2 gramy vlákniny a 8 gramů cukru. Obsahuje také 4% denní doporučené vápníku s 39 mg; 4 procentní denní doporučené železo, 0,73 miligramů; a 470 miligramů draslíku nebo 23 procent doporučené hodnoty.
Džus se vyznačuje vysokým obsahem vitaminů A a C, 72 miligramů vitaminu C, 120 procent denního doporučeného množství a 2000 jednotek vitamínu A, což představuje 30 procent denního doporučeného množství. Nízký sodík V8 obsahuje více draslíku než Original V8, přičemž 820 miligramů nebo 41 procent denního doporučeného množství.
Sodík
S 480 miligramy sodíku v jednom skle o objemu 89 uncí obsahuje Original V8 20 procent denního doporučeného množství sodíku, které Ministerstvo zdravotnictví a lidských zdrojů USA doporučuje pro zdravou výživu udržet váš krevní tlak na normální úrovni. Nízký sodný šťáva V8 je lepší volbou. S obsahem 120 miligramů sodíku obsahuje šest procent denní doporučené dávky.
Význam zeleniny
V8 šťávy obsahuje dvě porce zeleniny ve sklenici o objemu 8 uncí, což vám pomáhá dosáhnout doporučených pěti denních porcí, které snižují riziko srdečních onemocnění a mrtvice. Harvardská lékařská škola hlásí 30% rozdíl v riziku onemocnění srdce u těch, kteří jedí více ovoce a zeleniny. Zatímco trochu hlášená studie Harvard z roku 2001 o stravě s vysokým obsahem ovoce a zeleniny ukázala nízké účinky na míry rakoviny, studie zjistila, že každá změna o 7 jednotek v množství ovoce a zeleniny, kterou jíte, snižuje riziko rakoviny o 4%.
Šťáva vs. celá zelenina
Katherine Zerasky, registrovaná dietetikka na klinice Mayo, doporučuje, abyste pravidelně nedostávali své zeleninové porce z džusu, protože celá zelenina obsahuje více vlákniny než šťávu. Avšak pití zeleninové šťávy, jako je V8, zvyšuje pravděpodobnost, že se setkáte s doporučenými porcemi zeleniny a pomůžete snížit váš krevní tlak podle studie University of California, Davis, ohlásené v roce 2010 v časopise Nutrition Journal.
