Jako bílé potraviny jsou brambory často soustředěny společně s bílým chlebem a bílými těstovinami a jsou považovány za ne-nos, když se snaží jíst zdravější. Ale brambory jsou plné živin, které podporují dobré zdraví. A červené brambory jsou zvláště zdravé, protože pravděpodobně budete jíst jejich kůže, které jsou naloženy vláknem, vitamíny B, železo a draslík.
Pomoc při ztrátě hmotnosti
nohy na stupnici Foto kredit: Purestock / Purestock / Getty Images Červené brambory s pokožkou jsou dobrým zdrojem vlákniny. Jeden středně pečený červený brambor obsahuje 3 gramy vlákniny. Vláknina v jídle způsobuje, že se cítíte méně hladově a může vám pomoci jíst méně. Podle recenzního článku publikovaného v časopise Nutrition Reviews "jíst více než 14 gramů vlákniny po více než dva dny je spojeno s 10 procentním poklesem celkového příjmu kalorií a ztrátou hmotnosti o 4 kilogramy během čtyřměsíčního období. Takže pokud se snažíte zhubnout, mohou červené brambory pomoci, ne bolet.
Nižší krevní tlak
pacienta s krevním tlakem Photo Credit: Darrin Klimek / Digital Vision / Getty Images Pokud potřebujete snížit krevní tlak, možná byste chtěli jíst více červených brambor. Jeden středně pečený červený brambor obsahuje 943 miligramů draslíku. Získání většího draslíku ve vaší stravě snižuje účinky sodíku a může přispět ke snížení krevního tlaku, jak je uvedeno v Pokynech pro stravu pro Američany z roku 2010. Pokyny také poukazují na to, že většina Američanů nesplňuje doporučené množství 4 700 miligramů denně draslíku.
Blood Builder
hromada červených brambor Photo Credit: Sarah McHattie / iStock / Getty Images Červené brambory jsou také dobrým zdrojem železa, s 1,2 miligramy v jednom středně pečených bramborách. Pokyny týkající se stravování pro Američany poznamenávají, že ženy, které mohou otěhotnět, nedostávají ve stravě dostatek železa. Ženy ve věku od 19 do 50 let potřebují 18 miligramů železa denně, zatímco muži a ženy starší 51 let potřebují 8 miligramů denně. Potřebujete žehlit hemoglobin, který se nachází ve vašich červených krvinkách a pomáhá přenášet kyslík v těle.
Ochrana před svobodnými radikály
deska z pražených červených brambor Photo Credit: Mariya Gluzman / iStock / Getty Images Volné radikály jsou látky produkované normálními tělesnými funkcemi, jako je dýchání a fyzická aktivita, stejně jako škodlivé návyky, jako je kouření. Tyto volné radikály napadají zdravé buňky a oslabují je, což je činí zranitelnějšími vůči onemocněním. Antioxidanty jsou živiny nalezené v potravinách, které pomáhají chránit vaše buňky před volnými radikály. Červené brambory obsahují velké množství antioxidantu vitaminu C, 21 miligramů v jedné porci. Kromě toho, že vaše zdravé buňky chrání před poškozením, vitamín C v červeném bramboru také pomáhá tělu absorbovat více železa.
