Arašidové máslo se vyrábí mletím pražených arašídů do pasty. Národní shromáždění pro informace o trápěcích chorobách nebo NDDIC uvádí, že potraviny, které obsahují převážně tuky a bílkoviny - včetně arašídového másla - pravděpodobně nezpůsobí plynatost. Jiné živiny v arašídovém másle, jako jsou vlákniny a uhlohydráty, jsou spoušť pro plyn. Arašidy jsou také mezi osmi potravinami, které nejčastěji způsobují alergii a plynatost je mírný příznak alergie na potraviny a nesnášenlivosti.
O plynatosti
Většina Američanů prochází plynem asi 14krát denně, informuje dnes Medical News. Nadměrné nadýmání může být způsobeno kouřením, polknutím příliš velkého množství vzduchu, bakteriemi v tlustém střevě a konzumací určitých druhů jídla. Potraviny, které většinou způsobují plyn, jsou potraviny bohaté na vlákninu, dietetické potraviny - ty, které jsou speciálně vyrobeny tak, aby uspokojily zvláštní požadavky na výživu - a ty, které jsou bez cukru. Vzhledem k tomu, že 2 polévkové lžíce hrubého arašídového másla mají 3 gramy vlákniny, podle údajů Národního ministerstva zemědělství v USA je to netypické, že někteří lidé mají po jídle sendviče PB & J plyn. Jennifer Andersonová, odborník na výživu a výživu v Coloradu State University a profesor, vysvětluje, že 2,5 až 4,9 gramů vlákniny je považováno za "dobrý zdroj vlákniny". Chcete-li snížit vaše šance na gastrointestinální nepohodlí, zkuste jíst hladké arašídové máslo, které může mít asi 2 gramy vlákniny - trochu méně než houževnatá odrůda.
Sacharidy
Sacharidy jsou další známou příčinou plynatosti, podle NDDIC. Kousek arašídového másla obsahuje asi 6 až 7 gramů sacharidů, v závislosti na značce. Lidé, kteří postrádají určitý enzym v tenkém střevě, mohou mít problémy s trávením sacharidů, vysvětluje NDDIC. Nezdravé jídlo se pohybuje do tlustého střeva, kde bakterie rozkládají arašídové máslo, a asi třetina lidí produkuje metanový plyn, který vystupuje přes konečník. Množství sacharidů, které způsobují gastrointestinální reakci, je pro každého jednotlivce odlišné.
Alergie
Potravinářská alergie a anafylaktická síť hlásí, že arašídy jsou jedním z nejběžnějších potravinových alergenů. Když máte alergii, tato látka způsobí, že váš imunitní systém se sám napadne. Symptomy alergie na arašídy se objevují okamžitě a jsou často závažné. Mírná reakce však může vést k křečemi, plynu, průjem, nevolnosti nebo zvracení.
Intolerance vs. alergie
Neznášenlivost je zažívací reakcí na potraviny, které mohou zahrnovat poruchy trávení, plynatost a uvolněné stolice. Alergie na druhé straně způsobuje okamžitou reakci imunitního systému, která může ovlivnit mnoho různých orgánů. Žíly jsou častou příčinou nesnášenlivosti jídla a alergie. Pokud máte alergii na arašídy, dokonce i nejmenší množství způsobí alergickou reakci. Pokud je vaše jediná reakce na arašídy nějaký plyn po jídle arašídového másla, můžete být spíše netolerantní než alergičtí.
