Syr Quark, čerstvá sýrová odrůda, má vzhled a chuť podobnou zakysané smetaně. Můžete také vidět, že se nazývá tvorog nebo tvaroh, pokud nakupujete na specializovaných trzích. Tento sýr se vyrábí koagulováním pasterizovaného mléka se sloučeninou nazývanou syřidlo, které se pak zklidní bakteriemi. Syrovátka se po tvarování a zpracovávání vypouští z tvarohu, dokud není hladká nebo téměř hladká.
Kalorie
50 g porce kvarku obsahuje 30 až 34 kalorií. Na základě plánu stravování s obsahem 2 000 kalorií představuje 1,5% až 1,7% kalorií, které denně konzumujete. Quark může být používán mnoha způsoby, včetně jako alternativa k zakysané smetaně nebo b? Chamelové omáčky, jako topping na chléb nebo toast, smíchaný s ovocem a sloužil jako dezert nebo smíšený s granola. Je zřídkakdy jedená sama, ale ujistěte se, že zodpovídáte za kalorie většího jídla, ve kterém jej používáte.
Macronutrienty
Syr Quark je bez tuku. Potřebujete nějaký tuk ve vaší stravě, aby vaše tělo fungovalo dobře; 20 až 35 procent vašich denních kalorií by mělo pocházet z tuku nebo 44 až 78 kalorií. 50 g gramů kvarkového sýra slouží jako dobrý zdroj bílkovin a poskytuje 6 gramů nebo 10,7 až 13 procent 46 až 56 gramů, které jsou navrženy pro denní požití lékařského ústavu. Potřebujete také 130 gramů sacharidů denně. Jedna porce quarkového sýra obsahuje pouze 2 gramy tohoto makronutrientu, což znamená, že budete muset stravu doplňovat výživnými, bohatými sacharidy, aby vyhovovaly každodenním požadavkům.
Minerály
Jedna porce quarkového sýra vám poskytuje 5% denního doporučeného příjmu vápníku, což je zásadní minerální látka pro zdraví kostí. Národní instituty zdraví ukazují, že mnoho amerických diet nemá dostatek vápníku, který potřebují, aby zůstal zdravý. Bez dostatečného množství vápníku ve vaší stravě mohou vaše kosti trpět, zejména ve věku. Může se objevit osteoporóza, stav vyznačující se lehce zlomenými kosti, a je nejčastější u postmenopauzálních žen. To není jediný způsob, jakým vápník v kvarkovém sýru těží ženám, nicméně - spotřeba může zabránit nebo snížit příznaky premenstruačního syndromu.
Výhody
Zahrnutí sýru kvarku do jídelního plánu může nabídnout některé nečekané výhody. Mnoho lidí, kteří trpí nesnášenlivostí laktózy, se vyhýbá konzumaci sýrů, aby odrazili příznaky, které zahrnují plyn, žaludeční křeče, nadýmání a průjem, ale síť Intolerance potravin hlásí, že kvark je skvělý náhradní sýr pro ty, kteří nesou nesnášenlivost laktózy. Někteří lidé, dokonce i ti, kteří nemají problém s požitím laktózy, nejí sýr kvark, protože ho obviňují z toho, že způsobují zácpu. Žádný vědecký důkaz tuto víru nepotvrzuje, takže neváhejte jíst sýr kvarku bez obav, že to způsobí zácpu.
