Zinek hraje roli v několika metabolických funkcích, stejně jako v imunitní funkci. Minerály, jako je zinek, jsou anorganické prvky, které se přirozeně vyskytují v zemi. Zinek je dostupný v mnoha potravinách nebo jako doplněk stravy. Zinku můžete ve své stravě získat konzumací rostlinných potravin, protože přirozeně absorbují zinek z půdy a vody. Zvířata také dostávají zinek v těle, když konzumují rostliny. Zinku můžete získat nepřímo spotřebováním určitých živočišných potravin. Pokud se rozhodnete užít výživový přípravek, informujte svého lékaře jako preventivní opatření.
Dávkování zinku
Ženy potřebují 8 miligramů zinku denně, zatímco muži potřebují až 11 miligramů. Pokud jste těhotná, vaše tělo vyžaduje 11 miligramů a kojení vyžaduje příjem 12 miligramů. Zinek může být toxický, pokud spotřebujete více než 40 miligramů denně. Akutní toxicita zinku nastane, když spotřebujete velké množství zinku najednou. To může způsobit gastrointestinální potíže, jako je nevolnost, zvracení, průjem a křeče. Chronická toxicita zinku se vyskytuje, když pohltíte velké množství, více než 150 miligramů, po delší dobu. Tento typ toxicity může vést ke snížení funkce železa, problémům absorbujícím další živiny a sníženou imunitní funkci.
Imunitní funkce
Vaše tělo potřebuje zinek, aby T-lymfocyty, nebo T-buňky, typ bílých krvinek, který bojuje proti cizím útočníkům ve vašem krevním řečišti. S nízkými hladinami zinku může být více náchylný na pneumonii nebo jiné infekce. Zinek je běžnou léčbou pro běžnou zimu. Zatímco to s největší pravděpodobností nevyléčí nachlazení, může pomoci zmírnit příznaky snížením zánětu v nosní dutině. Navíc zinek pomáhá při hojení ran tím, že udržuje pokožku a sliznice, což pravděpodobně zabraňuje vašemu nebezpečí chronických vředů na nohy.
Metabolická role
Bílkoviny a buněčné membrány se spoléhají na zinek pro správnou funkci. Struktura známá jako motiv zinkových oček stabilizuje několik různých proteinů, vysvětluje Linus Pauling Institute. K tomu, aby měď působila jako antioxidant, musí zinek poskytnout strukturální podporu. Společně vytvářejí superoxid dismutázu měď-zinek, který pomáhá bojovat proti volným radikálům, takže vaše buňky nejsou náchylné k poškození.
Zinek ve stravě
Jíst určité potraviny zvyšuje příjem zinku. 3-unce podávané hovězí maso poskytuje asi 9 miligramů; Králík aljašský král obsahuje 6,5 mg; vepřové rameno má 4,2 miligramů; a humr poskytuje 2,5 miligramu za 3 unce. porce. Mléčné výrobky jsou také bohaté na zinek. Jeden šálek jogurtu obsahuje 1,6 miligramu; 1-unce. plátek švýcarského sýra obsahuje 1,1 miligramu; a sklenice mléka o objemu 8 jednotek poskytuje 0,9 miligramu. Některé rostlinné zdroje jsou plné zinku. Chickpeas poskytuje 1,3 miligramu v 1/2 šálku; 1 unce mandlí poskytuje 1 miligramu; a 1/2 šálku ledvin obsahuje 0,8 miligramu.
