Chemikálie ve moči většiny lidí účinně udržují krystaly z tváření. Pokud je tento proces neúčinný, vytvoří se krystaly složené z vápníku a oxalátu nebo fosfátu nebo z kyseliny močové. Některé krystaly procházejí močovým traktem s lehkostí; jiní způsobují obrovskou bolest. Podle NDDIC jsou tyto kameny, známé jako ledvinové kameny, jedním z nejvíce bolestivých urologických stavů. Vyhýbání se určitým potravinám může pomoci zabránit rozvoji kamenů.
Bohaté na oxalát
Oxalát je produkován tělem a je přítomen v různých potravinách. Když se v těle vytváří oxalát, může v moči způsobit vysokou hladinu kyseliny a vyvolat vývoj kalic oxalátu vápenatého. Podle NDDIC jsou kameny oxalátu vápenatého nejčastěji diagnostikovanou formou ledvinových kamenů. Potraviny s vysokým obsahem oxalátu zahrnují řepu, čokoládu, instantní kávu, bobule, hroznové sýry, okra, rebarboru, arašídy, špenát, švýcarskou chard, sójové krekry, pšeničné klíčky, kořeněný indický čaj, pivo a sladké brambory.
Purine-Rich Foods
Puriny jsou látky, které se přirozeně vyskytují v potravinách. Potraviny bohaté na obsah purinů mohou podporovat krystaly v moči, které vedou ke kamenům kyseliny močové, podle NDDIC. Z tohoto důvodu lidé náchylní na kameny kyseliny močové zabraňují nebo snižují vývoj kamenů tím, že se vyhýbají orgánovým masům, sardelem, omáčce, sardinám a sladkým chlébům, které jsou bohaté na obsah purinů. Potraviny mírné v purine zahrnují chřest, slaninu, hovězí maso, kapry, karfiol, kuřecí maso, tresku, krab, halibut, šunku, fazole, jehněčí, čočku, lima, humr, houby, losos, měkkýši, , krůtí, telecí a zvěřina. Podle Národní nadace pro ledviny mohou lidé, kteří jsou náchylní na ledvinové kameny, mít prospěch ze sníženého příjmu bílkovin na bázi živočišného původu nebo spotřebu nejvýše čtyř až šesti uncí masa, drůbeže nebo ryb za den.
Slané potraviny
Sodík nacházející se ve slaných a slaných potravinách může způsobit, že tělo vylučuje nadměrné množství vápníku do moči, což zvyšuje riziko krystalů v moči. Podle NDDIC je omezení příjmu sodíku mnohem cennější než omezování příjmu vápníku při prevenci kalcitů vápníku oxalátu vápníku. Potraviny s vysokým obsahem sodíku zahrnují rychlé občerstvení, hranolky, konzervované polévky, zmrzlé předkrmy, dražé, omáčky, bramborové lupínky, tortilla čipy, preclíky, hovězí trhané, ochucené chlebové pečivo, podávejte rajčatovou omáčku a okurky. Výměna stolní soli s přírodními bylinami a směsemi s nízkým obsahem sodíku může také pomoci snížit příjem sodíku a zabránit tvorbě krystalů.
