Vajíčka Benedict jsou jedlá, které se obvykle vyrábějí s vejci, kanadskou slaninou, anglickými muffiny a Hollandaise omáčkou. Servírujeme s vysokým obsahem tuku, kalorií a cholesterolu.
Kalorie, tuky a cholesterol
Podávaná vejce Benedict připravená se dvěma středními vejci obsahuje 553 kalorií. Obsahuje také 32 gramů tuku, z toho 11 gramů nasycených tuků. American Heart Association doporučuje omezit denní příjem nasycených tuků na 16 gramů, protože tento typ tuku může zvýšit hladinu cholesterolu a zvýšit riziko srdečních onemocnění. Tato mísa je však obecně vysoká v cholesterolu s 434 miligramy v každé dávce. Je to proto, že jedno středně velké vejce obsahuje 164 miligramů cholesterolu - a jídlo obsahuje pouze vejce, ale holandská omáčka se vyrábí také s vejci.
Sacharidy
Jedna porce vajec Benedict obsahuje 7 gramů sacharidů. Z těchto sacharidů pochází z vlákniny 2 gramy.
Protein
Vajíčka Benedict mají vysoký obsah bílkovin, přičemž každá porce obsahuje 27 gramů.
