Čerstvé škeble se jedí jako předkrmy jako takové nebo jako součást jiných pokrmů z mořských plodů. Získání vajíčků vařených a ze skořápky může zastrašit ty neznámé s vařením měkkýšů. Parní nebo grilovací šupinky ve skořápce, aby se zajistilo, že se sval vaří bezpečně. Když je skořápka kompletně vařená, musí se skořepina otevřít a uvnitř se odhalí maso. V některých případech se shell neotevře. Tyto škeble můžete zlikvidovat nebo je otevřít pomocí nože na máslo.
Napařování
Krok 1
Do velkého hrnce nalijte 1 cm vody.
Krok 2
Umístěte hrnec na sporáčku na vysokou teplotu a přivést vodu do varu.
Krok 3
Nastavte škeble ve slaném koši a umístěte koš do hrnce nad vodou.
Krok 4
Kryt nádoby zakryjte víčkem a ponechte šunky na páru po dobu 12 až 18 minut.
Krok 5
Odstraňte škeble z košíku a podávejte je s česnekovým máslem nebo je použijte v oblíbené receptře na chowder.
Grilování
Krok 1
Předehřejte gril na střední teplotu.
Krok 2
Položte škeble na roštu grilu.
Krok 3
Po dvou minutách otočte škeble kleštěmi.
Krok 4
Grilujte další dvě minuty nebo až se otevřou válečky.
Věci, které budete potřebovat
- Napařovací koš
- Česnekové máslo
- Gril
- Tongy
