Ať už vyrábíte kuličky, které slouží jako předkrmy nebo jako součást jídla, můžete je udržovat v horké nádobě nebo v pomalém sporáku. Pokud podáváte masové kuličky v omáčce, můžete použít také pomalý sporák k zahřátí masových kuliček, které přidávají chuť omáčky. Jednou nevýhodou pomalého sporáku je, že se masové kuličky mohou rozpadnout, pokud je dáte do surového hrnce. Tím, že částečně vaříte masové kuličky před tím, než je vložíte do pomalého sporáku, můžete zajistit, že vaše masové kuličky se nerozpadnou.
Krok 1
Tvarujte počet kuliček, které chcete sloužit. Typ masové kuličky, které uděláte, závisí na vás a vašem receptu.
Krok 2
Ohřívejte velkou pánvi na středně vysokou. Chcete, aby panenka byla dostatečně horká, aby se zbarvily masové kuličky ze všech stran.
Krok 3
Přidejte olej do pánve, pokud používáte velmi chudé maso nebo panvu bez nelepivého povrchu. Použijte dostatek oleje k nanesení tenké vrstvy na dno pánve. Jen chcete vařit povrch masa, ne hluboce smažit.
Krok 4
Přidejte masové kuličky do pánve. Nechte prostor mezi masovými kuličkami, abyste jim umožnili pokoj je otočit. Možná budete muset vyčistit masové kuličky v dávkách, abyste je získali.
Krok 5
Otočte kuličky na hnědou stranu. Browning masové kuličky utěsňuje v džusu a ztuhne exteriér, takže se nerozkládají od sedění v kapalině v pomalém sporáku.
Krok 6
Přeneste masové kuličky na desku papírových utěrek, pokud jsou hnědé. Přefiltrujte přebytečný olej.
Krok 7
Přidejte masové kuličky do pomalého sporáku. Pokud je to požadováno, přidejte omáčku a nastavte pomalý sporák na vysoký. Když bubliny omáčky nebo masové kuličky slizzle, otočte teplo na nízké nebo střední. Nechte masové kuličky vařit tři hodiny před podáním.
Věci, které budete potřebovat
- Masové koule
- Velká pánvička
- Lžícka s drážkou
- Olej, volitelné
- Talíř
- Papírové ručníky
- Pomalý kuchař
- Omáčka, nepovinná
