Černý čaj je lépe známý pro své přínosy než pro všechny typy vedlejších účinků. Obsahuje však dvě přírodní látky - kofein a třísloviny - které mohou způsobit zažívací potíže, jako je žaludeční nevolnost nebo nevolnost. Klíčem je vychutnat si černou čaj, ale nepřecházet přes palubu. Pouze velké množství kofeinu a tříslovin pravděpodobně vyvolá nežádoucí vedlejší účinky.
Základy černého čaje
Zelený a černý čaj jsou oba vyrobeny z listů rostliny Camellia sinensis, takže začínají se stejnými rostlinnými látkami nazývanými flavonoidy. Listy jsou jednoduše páry a sušeny, aby se vytvořil zelený čaj. Chcete-li vyrábět černou čaj, mají smysl kvasit. Během fermentačního procesu se flavonoidy mění. Jako výsledek, černý čaj skončí s různými flavonoidy než ty v zeleném čaji. Flavonoidy z černých čajů, které se nazývají "karubíginy" a "theaflaviny", mohou také nabídnout zdravotní výhody, jako je snížení rizika srdečního záchvatu, podle výzkumu, který uvádí Linus Pauling Institute.
Kofeinové důsledky
Kofein může způsobit několik otázek v zažívacím traktu. Zvyšuje množství kyseliny ve vašem žaludku, což může způsobit žaludeční nevolnost nebo pálení žáhy. Má také diuretický účinek, takže vylučujete více tekutin močí a může se dehydratovat. Když konzumujete kofein, stimuluje svaly, které tlačí odpady do trávicího traktu. Zatímco to může pomoci, pokud máte zácpu, může to mít za následek průjem. Kofein může také zhoršit gastrointestinální stavy, jako je syndrom dráždivého střeva, hlásí University of North Carolina Wilmington.
Tanninové zvlnění
Čaj obsahuje přírodní látky nazvané třísloviny, které přispívají k barvě a lehce hořké příchuti. Pokud pijete mírné množství černých čajů, třísloviny by neměly způsobovat problémy. Ve velkých množstvích mohou uškodit žaludku nebo způsobit nevolnost a zvracení. Tanniny mohou zasahovat do absorpce nehemového železa, což je typ železa nalezeného v rostlinných potravinách. Nicméně, pitný čaj není spojen s nedostatkem železa, pokud už nejste anemický nebo s vyšším rizikem vzniku nedostatku, uvádí přehled výzkumu publikovaný v časopise European Journal of Clinical Nutrition v lednu 2007.
Užijte si Moderation
Pití 200 miligramů až 300 miligramů kofeinu denně je pro většinu lidí bezpečné, uvádí MedlinePlus. S 30 miligramy až 80 miligramů kofeinu v šálku černých čajů o objemu 8 uncí, které se podle aktuálního obsahu kofeinu v čaji dělí na maximálně 4 šálky až 10 šálků denně. Můžete snížit některé kofein tím, že vaří listy na kratší čas. Šálek čaje, který se vaří po dobu jedné minuty, má polovinu kofeinu jako čaj, který byl ponořen na tři minuty. Pokud máte vyšší riziko nedostatku železa, vypijte čaj mezi jídly a počkejte alespoň jednu hodinu po jídle před tím, než budete mít šálek, doporučuje zpráva z února 2004 v časopise Journal of Human Nutrition and Dietetics.
