Vitamíny jsou nezbytné pro normální růst a vývoj a pro mnoho chemických reakcí ve vašem těle. Vitamíny B6 a B12 jsou ve vodě rozpustné, což znamená, že nemohou být vyrobeny nebo uloženy ve vašem těle a musí být získány z vašeho jídla pravidelně. Vitamín B6, také známý jako pyridoxin, se nachází v rostlinných a živočišných zdrojích, zatímco vitamin B12 se nachází hlavně ve živočišných produktech.
Vitamin B6
Vitamin B6 hraje klíčovou roli při tvorbě hemoglobinu, molekuly nesoucí kyslík v červených krvinkách. Pomáhá produkci protilátek, které bojují proti infekci, hormonálnímu inzulínu, aminokyselinám a chemikáliím, které přenášejí zprávy mezi nervovými buňkami. Pomáhá také tělu udržovat normální hladinu glukózy v krvi. Vitamín B6 je důležitý pro udržení lymfatických orgánů, které vytvářejí bílé krvinky ve vašem těle. Doporučená denní dávka tohoto vitaminu je 1,3 miligramu pro dospělé ve věku od 19 do 50 let. Nízký příjem vitaminu B6 může vést k slabosti, nauzei, popraskaným rtům, průjem, ztrátě chuti k jídlu a depresi.
Potraviny s vitamínem B6
Hovězí, drůbež a ryby jsou některé z nejlepších živočišných zdrojů vitamínu B6. Polovina kuřecích prsíček obsahuje 25 procent a 3 unce duhového pstruha obsahují 15 procent doporučené denní hodnoty vitamínu B6. Mnoho ovoce a zeleniny - včetně banánů, špenátu, avokáda a brambor - jsou dobrým zdrojem tohoto vitamínu. Mnoho raňajkových cereálií obsahuje přidaný vitamín B6, který pomáhá zvýšit každodenní spotřebu.
Vitamin B12
Vitamin B12, také známý jako kobalamin, je nezbytný pro produkci DNA, hormonů a červených krvinek, které přenášejí kyslík kolem těla. Je zapotřebí pro správné fungování nervového systému a pro zpracování tuků a sacharidů. Tento vitamin je zvláště důležitý pro děti, děti a mládež. Národní instituty zdraví doporučují denní dávku 2,4 mikrogramů pro osoby starší 14 let. Nízký příjem vitaminu B12 může vést k megaloblastické anémii, demence, slabosti, poškození nervů a ztrátě chuti k jídlu.
Potraviny s vitamínem B12
Vařená hovězí játra patří k nejbohatším zdrojům vitamínu B12. Jeden 2,4-unce plátek obsahuje asi 48 mikrogramů vitamínu B12, což je 800 procent doporučeného denního příjmu, uvádí SkipThePie.org. Mořské plody, včetně pstruhů, tresky jednoskvrnné a tuňáka, jsou dobrým zdrojem tohoto vitamínu. Napařené škeble jsou obzvláště bohatým zdrojem vitamínu B12, které nabízejí 1 401 procent doporučené denní dávky jen za 3 unce. Vajíčka, kuře, mléko, sýr a jogurt obsahují přiměřené množství vitaminu B12. Stejně jako vitamin B6 se vitamin B12 nachází také v obohacených cereáliích.
