Sýrová omáčka je vhodným doplňkem těstovin a zeleniny; můžete jej dokonce použít k výrobě různých masných pokrmů. Někteří lidé používají plátky sýra na sýrovou omáčku, ale blokování sýra je další možností. Sýr Cheddar vytváří bohatou, krémovou omáčku, která má mírnou chuť. Nemusí to vůbec trvat, a jakmile to víte, můžete ji použít v široké škále receptů.
Krok 1
Roztát 1 polévková lžíce. másla v omáčce na středním ohni.
Krok 2
Vezměte 2 lžíce. z čisté bílé mouky a přidejte je do másla. Proveďte mouku a máslo, dokud je konzistence hladká a hustá.
Krok 3
Do pánve nasypte 1 šálek studeného mléka s moukou a máslem. Smíchejte směs, dokud není smícháno celé mléko. Směs by měla být tlustá, hladká a krémová.
Krok 4
Otočte sporáky dolů na nízké teploty.
Krok 5
Přidejte sýr ke směsi, aby se trochu roztavil do omáčky. Pokračujte v přidávání sýra až do roztavení, míchání omáčky, jak jdete. Omáčka by měla být hladká, hustá konzistence, když je připravená.
Věci, které budete potřebovat
- Spláchnout pánev
- Metla
- 300g mírně / středně sýrový blok cheddar (strouhaný)
- 1 polévková lžíce. máslo
- 2 polévková lžíce. čistá bílá mouka (více, pokud je tlustší)
- 1 šálek plnotučného mléka
- 1 lžička. sůl
- Jemný černý pepř
