Mrkev nevytváří seznam šesti nejlepších potravin vyvolávajících alergie, ale někteří lidé jsou alergičtí na ně. Lidé s alergií na mrkev jsou typicky také alergičtí na pyl břízy, protože bílkoviny v surové mrkev jsou podobné těm, které jsou v pyl břízy. Vaření ničí tyto bílkoviny, takže mrkev je bezpečná pro většinu lidí s alergiemi na mrkve, které mají konzumovat.
Symptomy
Alergie na surové ovoce a zeleninu je obvykle spojena s alergenem na pyl. Toto je známé podle publikace MayoClinic.com jako syndrom ústní alergie nebo syndromu alergie na pylen. Mírné reakce zahrnují mravenčení rtů a úst nebo svědění nebo pálení rtů a úst. Závažnější reakce mohou zahrnovat kýchání, vodnaté oči, sípání, otoky rtů a úst a dokonce i potíže s dýcháním. Vzácně mohou jednotlivci trpět anafylaxií, život ohrožujícím stavem, který postihuje dýchání a vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc. Kožní vyrážky nebo kopřivka jsou také vzácnými reakcemi na alergie na mrkev.
Rizikové faktory
Lidé, kteří trpí syndromem ústní alergie, mají obvykle sezónní alergie nebo sennou zimnici. Ti, kteří trpí astmatem nebo ekzémem, mají také větší pravděpodobnost syndromu ústní alergie. Existuje silná genetická složka těchto poruch, takže pokud mají někteří z těchto stavů rodiče, je pravděpodobnější, že je máte. Mnoho lidí vyrůstá z potravinových alergií, ekzémů a astmatu, jak stárnou, i když dospělí jsou často postiženi syndromem ústní alergie než děti, podle Detské nemocnice ve Philadelphii.
Úvahy
Pokračování v expozici mrkve po alergické reakci může v budoucnu zvýšit vaše riziko vzniku vážné reakce. Poraďte se svým lékařem, pokud máte podezření na alergii na mrkvu. Může vám doporučit testování, zda máte jiné potravinové alergie. Mnoho lidí, kteří jsou alergičtí na surovou mrkev, může být také alergický na celer, hrušky, jablka, kiwi, meruňky, broskve, lískové oříšky nebo mandle. V závažných případech může lékař předepisovat autoinjektor s epinefrinem, který vás s sebou nese. Obsahuje malou dávku epinefrinu, která může zachránit váš život, pokud máte vážnou reakci, což vám umožní čas vyhledat lékařskou pomoc.
Léčba
Nejlepší strategií pro zvládnutí alergie na mrkev je vyhnout se mrkevům. Máte-li dítě s potravinovými alergiemi, uvědomte si pečovatele a učitele a sledujte své dítě na příznaky alergie na jiné potraviny. Poraďte se s lékařem, než se pokusíte o alternativní léčbu, jako je akupunktura a doplňky z bylin. Tyto metody nebyly dobře testovány a nemusí být účinné nebo bezpečné. Užívejte perorální antihistaminikum, pokud po jídle mrkve, jako jsou svědivé rty, projevíte mírnou reakci, ale okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc, jestliže trpíte píštěním, máte potíže s dýcháním nebo máte otoky.
