Kyselina listová je také známá jako vitamin B-9. Je to ve vodě rozpustný vitamín nezbytný pro normální metabolismus. Metabolismus popisuje, jak se v těle mění chemikálie. Dvě větve metabolismu zahrnují poruchu, katabolismus a budování nebo anabolismus chemikálií. Kyselina listová pomáhá některým z těchto chemických reakcí.
Koenzymy
Vzhledem k tomu, metabolismus zahrnuje zpracování chemikálií, se vstup nebo uvolnění energie, musí něco dělat tyto změny. Enzymy jsou speciální bílkoviny, které působí jako malé stroje ke zvýšení rychlosti chemických reakcí. Kyselina listová a mnoho dalších vitaminů pomáhají vázáním specifických enzymů a umožněním jejich práce.
Metabolismus DNA
Kyselina listová pomáhá enzymům v buňkách syntetizovat, opravovat a regulovat DNA. DNA je vyrobena ze čtyř chemických bází, které tvoří její kód: puriny nazývané guanin a adenin a pyrimidin tymin a cytosin. Kyselina listová pomáhá syntetizovat první tři. Kromě toho kyselina listová pomáhá přenášet molekuly uhlíku nazývané methylové skupiny na DNA. Když jsou tyto methylové skupiny přidány k určité části DNA, tato buňka se již nepoužívá. Tímto způsobem kyselina listová pomáhá regulovat expresi DNA.
Metabolismus aminokyselin
Aminokyseliny jsou spojeny dohromady za vzniku bílkovin. Syntéza aminokyseliny metioninu vyžaduje kyselinu listovou a vitamín B-12. Methionin je syntetizován z homocysteinu a nedostatek kyseliny listové může vést k nadměrnému množství homocysteinu, což může způsobit zdravotní potíže.
Nedostatek
Nedostatek kyseliny listové narušuje metabolické procesy a způsobuje problémy v těle. Například, nízká kyselina listová může snížit červené krvinky, což způsobuje anemii. Snížená schopnost těla metabolizovat DNA zasahuje do vývoje rychle se rozdělujících buněk, jako jsou buňky v kostní dřeni odpovědné za tvorbu červených krvinek. Kromě toho může nedostatek kyseliny listové způsobit vrozené vady tím, že inhibuje metabolické procesy.
