Podle Dr. Reed Mangels, Ph.D., R.D., jak je uvedeno v příručce Vegetarian Resource Guide "Je velmi snadné, aby veganská strava splnila doporučení pro bílkoviny, pokud je příjem kalorií adekvátní." Strong Lifts.Com naznačuje, že za účelem budování svalů by měl být jeden den denně konzumován alespoň 1 g bílkoviny na kilogram tělesné hmotnosti. Proto musí být 200 g bílkoviny denně spotřebováno na 200 lbs tělesné hmotnosti. K tomu je nutno konzumovat celý zdroj surového proteinu s každým jídlem.
Kvalita bílkovin
Kvalita bílkovin v syrové stravě nebyla po vaření poškozena. Vaření denaturuje bílkoviny, což z nich činí méněcenné proteiny. Proteiny / aminokyseliny v přírodních syrových potravinách jsou vyšší kvality, jsou použitelnější a méně toxické. Ořechy, fazole a semena mohou být konzumovány syrové na cestách a jsou skvělým zdrojem bílkovin. Existuje mnoho úprav, které je třeba provést, aby byly splněny vysoké nároky na bílkoviny potřebné pro budování svalů, surové diety, ale může to být dobře, když spotřebujete zdravější druhy potravin.
Špenát
Špenát je skvělý zdroj mnoha vitamínů a minerálů a obsahuje vysoké množství bílkovin v tmavě zelených listích. Špenátové brokolice, špargle, kadeř a zelené ovoce jsou v pořádku, když si vybíráte bílkoviny a získáváte silné svaly ze zelených zelenin.
Jiné zdroje surového proteinu
Všechny fazole jsou zdrojem bílkovin. Namočit je jako součást jejich přípravy je přípustné na syrové stravě. Černé fazole, garbanzo fazole, fazole, fava fazole a podobně mohou být rozemleté do pasty a smíchány s bylinkami a kořením a mají vysoký obsah bílkovin. Luštěniny, jako je čočka, hrach nebo arašídy, mohou být lehce napařeny a ochuceny k jídlu s malým jídlem nebo jako příloha. Ořechy všeho druhu, jako jsou vlašské ořechy, mandle, pistácie a kešu, mohou být vylupovány a požívány tak, jak jsou nebo jsou přidány do salátů. Topping namočená hnědá rýže, která je trochu oslazena, se může jíst jako snídaňová mísa. Semena slunečnice a dýňová semínka dělají skvělé bílkoviny s vysokým obsahem bílkovin. Sójové mléko a mandlové mléko lze použít přímo z kontejneru nebo při smíchání jemných čajů. Celá zrna, jako je hnědá rýže, granola nebo oves, jsou zdroji bílkovin, stejně jako denní potřebné vlákniny. Zaměření na přidání těchto druhů proteinů s vysokým obsahem bílkovin na každé jídlo pro větší svalovou hmotu.
Voda
Správné množství spotřeby vody je nejvíce přehlíženým aspektem nárůstu svalové hmoty na kteroukoli dietu. Můžete žít bez jídla na několik týdnů, ale tělo potřebuje vodu denně a nemůže přežít po více než tři dny bez něj. Tělo je asi 70 procent vody a většina z této vody je obsažena ve svalové tkáni. Pokud není voda denně nahrazována, mohou se tvořit krevní sraženiny, které mohou vést ke smrti buněk. Nakonec dojde k úplnému zhroucení těla a ke smrti. Zdravá svalová tkáň potřebuje odstranit odpad a toxiny, jak se vyvíjí, a to nemůže být dosaženo v dehydratovaném stavu. Přibližně 2500 ml vody je denní doporučení.
