Milovníci čokolády se radují. Při konzumaci moderním způsobem mohou polosladké čokoládové lupínky s obsahem 70% kakaa nabízet více přínosů pro zdraví, než jste kdy snila. Tyto chutné pochoutky mohou nabídnout rychlé vylepšení, snížení krevního tlaku, kontrolu nad chutě a zlepšení krevního oběhu. Stručně řečeno, doprovázet zdravé polokošelné čokoládové lupínky může udržet váš mozek ostrý, vaše krev proudí a vaše srdce zdravé.
Původ čokolády
Kakaové stromy (Theobroma cacao) pocházejí z Jižní a Střední Ameriky. Měkké bílé maso, které zahrnuje kakaové boby, bylo konzumováno a těšilo členům Olmeků, Mayů a Aztéků. Spolu s moderními objevy čokoládových přínosů léčivé vůdcové těchto kmenů používali čokoládu k léčbě horečky, dušnosti a slabých srdcí. Pasta z bobů byla také použita na pomoc pacientům konzumovat méně atraktivní léky. Později bylo zjištěno, že čokoláda měla urychlený účinek na léky, což je dnes mezi lékárnami dobře známé. Teprve v roce 1828 se čokoláda stala oblíbeným způsobem mezi Evropany.
Antioxidační ochrana
Polosladká čokoláda obsahuje impozantní kapacitu absorpční kapacity kyslíku (ORAC) 18 053 mikromolů ve 100 gramech. Tyto silné antioxidanty jsou zodpovědné za ochranu vašeho těla před volnými radikály kyslíku, které vám způsobují stárnutí. Flavonoidy v polosladké čokoládě pomáhají ochránit váš cholesterol s nízkou hustotou lipoproteinů (LDL) před oxidací, a tak zabránit obávanému "špatnému cholesterolu". Je zajímavé, že podle Harvardovy univerzity, když je čokoláda kombinována s mlékem, se tyto antioxidační přínosy zabraňují. Tradičně polosladká čokoláda neobsahuje žádné mléko, ale výrobci mohou držet umělecké licence na tuto tradici, takže si přečtěte štítek dříve, než začnete konzumovat tento chutný pokrm.
Zdraví srdce
Čokoláda je nabitá polyfenoly, včetně katechinů a prokyanidinů, u kterých bylo prokázáno, že inhibují oxidaci LDL a aterogenezi. Studie publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition ("Americký žurnál klinické výživy") dospěla k závěru, že užívání 26 gramů kakaového prášku a 12 gramů cukru denně po dobu 12 týdnů potlačilo oxidaci LDL. Toto potlačení umožnilo zvýšit koncentrace cholesterolu s vysokou hustotou lipoproteinů (HDL), což vedlo k celkovému zlepšení hladiny cholesterolu.
Zdraví mozku
Protože čokoláda je bohatá na flavanoly, které pomáhají zvyšovat tok krve, váš mozok těží nesmírně. Podle "Mezinárodního časopisu lékařských věd" se šedá hmota ve vašem mozku zvyšuje ve funkci po dobu dvou až tří hodin po konzumaci čokolády. Tyto vysoké hladiny tryptofanu, fenylalaninu a tyrosinu jsou aminokyseliny, které vám dodávají sloučeniny bohaté na dusík - základní stavební prvky pro bílkoviny. Protože dvě z těchto aminokyselin působí jako prekurzory adrenalinu a dopaminu, čokoláda vyvolává pocity radosti. Takže přidání malé hrstky polosladké čokoládové lupínky do kouřícího šálku horkého kokosového mléka může být právě to, co potřebujete, abyste udrželi váš mozek ostrý, zdravý a šťastný.
Ovládnutí bolesti
Kombinujte toto ošetření se sklenicí červeného vína a máte silnou antioxidační kombinaci, která poskytuje polyfenol nazvaný resveratrol, který byl prokázán jako účinný při snižování zánětu. Protože čokoláda je také vysoká v hořčíku, vaše příliš těsné svaly vám mohou také poděkovat.
Mírné dávky
Odpočíváme v malém hrsti (asi 15 gramů) polosladkých čokoládových třísek obsahujících 70 procent kakaa a nabízíme mnoho zdravotních přínosů, ale je to pohoštění. Moderování je klíčem. Někteří lidé mají negativní reakce na čokoládu a mohou být na léky, které jsou v rozporu s konzumací čokolády, proto se obraťte na svého lékaře, než začnete zkoumat tento typ léčby.
