Cokoliv můžete v vaší troubě vařit pomocí mletého hovězího masa, můžete také vařit pomocí zemního krůta. Stejně jako když používáte mleté hovězí maso, čím je maso štíhlejší, tím větší jsou zdravotní výhody, ale tím více péče musíte věnovat, abyste se vyhnuli suchému a bezvýchodnému jídlu. To platí zejména v případě, že používáte mleté krůtí prsa, která je asi 99 procent štíhlá. Zemní krůtí má jemnější texturu než mleté hovězí maso a vlastní chuť, takže jídlo jako je krůtí maso nebo krůtí hamburgery je příjemnou změnou tempa.
Krok 1
Ohřejte olivy nebo řepku v pánvi na středně vysokém ohni. Když je olej horký, přidejte cibuli, mrkvu a česnek a zeleninu napojte, dokud nezměknou.
Krok 2
Přidejte zelenou zeleninu, mletý krocan, petržel, drobné pečivo, vejce nebo náhražku vajec a papriku do mísící misky a dobře promíchejte, abyste mohli kombinovat ingredience.
Krok 3
Stříkat pánev s lehkým nástřikem postřiku rostlinného oleje a míchat krůtí směs do pánve. Pat se masem s lžící, aby se zabalil do pánve. Spusťte lžíci kolem okrajů pánve, abyste vytvořili prostor mezi pánví a maso.
Krok 4
Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita a pečené maso opečeme asi 40 minut. Zkontrolujte, zda se nevyskytuje vkládání teploměru na maso do středu maso, a ujistěte se, že teplota je nejméně 140 stupňů Fahrenheita.
Krok 5
Vyjměte pánvu z trouby a nechte ji sedět asi pět minut a potom pomocí špachtle přeneste masový plátek na servírovací mísu.
Věci, které budete potřebovat
- Pánev
- 1/2 až 1 polévková lžíce. olivový nebo kanolový olej
- 1/4 až 1/2 šálku nakrájené cibule
- 1/4 až 1/3 šálku drcené mrkve
- 1 až 1 1/2 lžičky. drcený česnek
- Mísa na mixování
- Mícháme lžíci
- 3 libry. zemské krůty
- 1 až 1 1/2 lžičky. nasekaná petržel
- 1/2 šálku hladkých nebo ochucených chlebových drobků
- 3 vejce nebo náhražka vajec
- 1/4 až 1/2 t. Černý pepř
- Nádoba na losos
- Rozstřikování rostlinného oleje
- Teploměr masa
- Servírování talíře
Tipy
- Aby se zabránilo extrémům mastného masa z přílišného množství tuku nebo příliš suchého masa, nedávejte dostatek mletého krocanu, který je 92 až 96 procent štíhlý pro vaření v troubě. Změňte chuť vaší země krůty přidáním 1 lžičky. každý z Dijon hořčice, Worcestershire omáčka a oregano a? tsp. paprika.
