Vitamín B-12 je základní vitamín rozpustný ve vodě, který se zabývá různými tělesnými funkcemi. Potraviny bohaté na vitamín B-12 zahrnují ryby, maso, drůbež, vejce a obilné cereálie. kromě potravinových zdrojů je vitamín dostupný jako lék na předpis a výživový doplněk. Přiměřený příjem vitamínu B-12 nabízí mnoho přínosů pro zdraví, ale nedostatky mohou vést k nežádoucím účinkům, jako je anémie nebo ztráta paměti. Toxicita je vzácná, protože tělo snadno vylučuje přebytečné množství vitamínů rozpustných ve vodě.
Krevní a nervové buňky
Vitamín B-12 hraje důležitou roli při tvorbě červených krvinek a při udržování nervových buněk podle Úřadu doplňků stravy. Tělo potřebuje B-12 během syntézy DNA, zvláště rychlou syntézu, například při tvorbě krevních buněk v kostní dřeni. V nervovém systému působí vitamin B-12 v metabolismu mastných kyselin, které se podílejí na tvorbě myelinového pláště kolem nervových buněk. Myelin izoluje nervové buňky a zvyšuje rychlost elektrických impulsů mezi nervovými buňkami. Rozpad myelinu v důsledku nedostatku vitamínu B-12 může být škodlivý, což vede k řadě neurologických a neuromuskulárních poruch.
Homocystein a kardiovaskulární zdraví
Vysoká hladina homocysteinu - přirozeně se vyskytující aminokyselina v krvi - spojuje se zvýšeným rizikem kardiovaskulárních onemocnění. Zvýšené hladiny podporují tvorbu krevních sraženin, zúžení a ztuhnutí tepen a poškození nervových buněk, uvádí Úřad pro doplňky stravy. Vitamin B-12 hraje hlavní roli při přeměně homocysteinu na methionin, což je základní složka v těle. Tak je vitamin B-12 prospěšný při rozpadu homocysteinu a při prevenci onemocnění spojených s poškozením homocysteinem.
Nedostatek vitaminu B-12
Nedostatek vitaminu B-12 je u zdravých dětí a dospělých vzácný, ale postihuje přibližně 10 až 15 procent jedinců starších 60 let, podle článku z roku 1999 "Výroční zprávy o výživě". Nedostatek je nejčastěji způsoben problémy s absorpcí střeva vitaminem a nikoliv dietou. Anemie nebo nedostatek červených krvinek je častým nežádoucím účinkem nedostatku vitaminu B-12, což vede k únavě a dušnosti. Neurologické problémy spojené s nedostatkem B-12 zahrnují periferní neuropatii, poškození nervů a parestézie - pocit necitlivosti nebo brnění kůže. Psychiatrické stavy spojené s nedostatky zahrnují demence, depresi, změny osobnosti a poruchy paměti, podle článku v roce 2003 vydání "Amerického rodinného lékaře".
Nežádoucí účinky a interakce
I když vzácné, mohou se objevit vedlejší účinky vitaminu B-12. Mohou způsobit mírný průjem, búšení srdce a bolest na hrudi, úzkost a dýchací potíže. Spánek může být také narušen, což vede k nespavosti. Vitamín B-12 může potenciálně interagovat s určitými léky, takže je důležité mluvit s lékařem před začátkem nových léků nebo doplňků stravy. Léky, které mohou interagovat s vitamínem B-12, zahrnují některé antibiotika, inhibitory protonové pumpy, antagonisty H2 receptorů pro léčbu peptických vředů a některé léky na kontrolu glukózy používané při léčbě diabetu, uvádí Úřad pro doplňky stravy.
