Před tím, než se lidé naučili vařit kávu jako nápoj, jedli kávová zrna, aby získali energii na lov nebo při chovu. Konzumace kávových zrn má stejné účinky jako pití kávy. Účinky jsou však zvětšeny, protože jídlo v kukuřici poskytuje veškeré kofeinové a jiné chemické látky v kávě, a nejen to, co se podaří odkapávat filtrem. Kromě toho se účinné látky v kávových zrnech rychle vstřebávají přes hlenové membrány v ústech.
Pálení žáhy
Kávová zrna obsahují řadu látek, které zvyšují produkci žaludeční kyseliny. Konkrétně kofein a organické sloučeniny známé jako katecholy ukázaly, že zvyšují kyselinu žaludku v roce 2010, kterou provedla Veronika Somoza, Ph.D., univerzita ve Vídni, Rakousko, a Thomas Hofmann, Ph.D. Technická univerzita v Německu. Tato zvýšená produkce kyseliny vede k pálení žáhy, protože kyselina prochází dolním jícnovým svěračem a do jícnu.
Snížená ospalost
Kofein v kávových zrních pomáhá lidem otupit ospalost tím, že blokuje adenosin, hormon zodpovědný za ospalost. S touto chemikálií se zablokuje, lidé se cítí bdělivější, bdělí a energizovanější. Nicméně, jakmile je kofein mimo tělo, lidé často zažijí havárii a zanechávají jim pocit únavy a duševně pomalé.
Snížená bolest
Studie z roku 2007, kterou provedli Victor Maridakis a kolegové z univerzity v Gruzii, zjistila, že konzumace kofeinové kávy před tréninkem snižuje bolesti svalů o 26 až 48 procent v závislosti na typu cvičení. Vědci věří, že je to způsobeno schopností kofeinu zablokovat adenosin, který je také zodpovědný za vnímání bolesti svalového zánětu.
Laxative Effect
Kávová zrna obsahují enzymy, které stimulují kontrakce střev. Z tohoto důvodu je káva rychle pro mnoho lidí laxativum. Dokonce i bezkofeinové fazole obsahují laxativně podobné enzymy.
Poruchy spánku
Napájení kávových zrn, které nebyly bez kofeinu, může způsobit poruchy spánku po konzumaci. Mezi tyto poruchy patří potíže s pádem nebo spánek a necítí se dobře po probuzení. Rozsah poruchy spánku závisí na tom, kolik fazole je konzumováno, jak často člověk konzumuje kávu a jak dlouho byly konzumovány.
