Králíci Dungeness jsou k dispozici po celý rok po západním pobřeží, zejména v severozápadním Pacifiku. Jsou velké, průměrně kolem 2 liber. každý, a nabídnout něžné, slané, šťavnaté maso.
Kalorie
Informace o výživě se vztahují na jeden celý kuchař Dungeness. Střední krab produkuje asi 7 oz. nebo 1 1/2 půl šálků masa, které obsahují 140 kalorií. To je asi 7 procent doporučené denní hodnoty pro kalorie, založené na denní stravě o 2 000 kalorií.
Bílkoviny, tuky, sacharidy
Kalorie v 7 oz. Krab Dungeness sestává ze 120 kalorií z bílkovin, 14 kalorií z tuku a 6 kalorií ze sacharidů. Celý krab obsahuje 28 g bílkovin, což je 20% denní hodnoty bílkovin.
Výhody zdraví
Ministerstvo zemědělství USA považuje krab Dungeness za vynikající zdroj bílkovin, protože poskytuje 20 procent doporučené denní hodnoty. Krab Dungeness také obsahuje bohaté množství zinku, mědi, vápníku, hořčíku a železa, stejně jako všechny esenciální aminokyseliny, přičemž zůstává nízký obsah tuku a kalorií.
